¿Cómo preparar chai latte con leche y especias?

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El chai latte es una bebida caliente y lechosa. Se prepara a base de leche y especias gracias a la fusión de la cultura británica y la tradición ayurvédica. 

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Elaboración: 10 min |  Cocción: 15 min  |  Total: 25 min

Para: 2 personas |  Dificultad: Muy fácil | Bebida

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Aunque muchos lo crean, la realidad es que el chai latte no contiene ningún tipo de café. Es una de las bebidas con té más antiguas del mundo; surgió hace miles de años en la India y durante los últimos dos siglos se ha extendido por los cinco continentes. 

Información nutricional de chai latte

Cada porción mediana basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 264 cals
• Proteína 7,95 gramos
• Carbohidratos 44,86 gramos
• Grasa 6,38 gramos

Utensilios necesarios:

• Taza
• Pocillo u olla
• Estufa

Ingredientes para preparar chai latte

Ingredientes

• 1/2 raja de canela
• 15 gramos de jengibre pelado y en rodajas
• 1 cucharadita de pimienta negra en grano
• 5 claves de olor
• 3 vainas de cardamomo abiertas
• 1 anís estrella
• 3 bolsitas de té negro
• 500 mililitros de leche

¿Cómo hacer chai latte paso a paso?

Paso 1

En una olla calienta a fuego medio todas las especies. Menea la olla para aromatizar el recipiente y el sabor sea más intenso. 

Paso 2

Incorpora el agua y el jengibre.

Paso 3

Cuando suelte el primer hervor añade las bolsas de té negro.

Paso 4 

Baja la llama y deja infusionar durante 10 minutos con la olla tapada.

Paso 5 

Retira las bolsas de té y las especies. 

Paso 6

En dos tazas reparte la infusión por igual y rellena con leche.

Tip gastronómico

Controlar el tiempo y la temperatura del agua te ayudarán a preparar un chai latte perfecto. 

Tip nutricional

Los beneficios del chai latte son similares a los del té chai, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, evita las náuseas y mejora la actividad cardíaca. Su consumo también ayuda a reducir el colesterol y previene el Párkinson y el Alzheimer.