El pastel de arroz es un dulce típico de Bilbao cuya presentación puede ser en un molde grande o varios de tamaño pequeño.
Con pocos ingredientes y en menos de una hora tendrás listo un pastel de arroz, un dulce típico de Bilbao. Se elabora con mantequilla, leche, azúcar, harina, huevo y hojaldre, el cual puedes preparar desde cero o comprarlo en el supermercado. No debe confundirse con el ttok o tteok, una versión coreana cocinada al vapor con harina, agua, sal y aceite de ajonjolí.
Elaboración: 20 min | Cocción: 15 min | Total: 35 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de pastel de arroz
Cadaporción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 505 cals
- Azúcar 31,3 gramos
- Sal 0,1 gramo
- Grasa 29 gramos
Utensilios necesarios:
- Molde, horno, palita de plástico, batidora, bowl, cuchillo
Receta fácil y rápida de pastel de arroz para Navidad
Ingredientes
- 500 mililitros de leche entera
- 2 huevos grandes
- 1 lámina de hojaldre
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/4 de harina de trigo cernida
- 1/4 de azúcar refinada cernida
- Aceite puro de canola en spray
Pastel de arroz sin carne de pollo
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Mezcla la mantequilla con el azúcar hasta que quede a punto de pomada.
Paso 3
Luego agrega los huevos uno por uno. Vierte la harina poco a poco y después la leche sin dejar de batir.
Paso 4
En una superficie plana y enharinada estira la lámina de hojaldre y recorta al tamaño del molde previamente engrasado con el aceite. Retira el exceso con un cuchillo.
Paso 5
Llena el molde con la mezcla y hornea durante 10 minutos.
Paso 6
Deja enfriar para desmoldar y enfriar.
Tip gastronómico
Verifica la cocción del pastel introduciendo un cuchillo, si sale seco entonces está listo.
Tip nutricional
Recuerda servir el plato del bien comer sirviendo las porciones correctas de harinas, frutas o verduras, carbohidratos y proteínas.
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