El arroz blanco es una guarnición ideal para platos con carne, mariscos e incluso, para comer solo con frijoles. En el mercado existen varios tipos como el bomba.
Elaboración: 15 min | Cocción: 40 min | Total: 55 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil | Guarnición
El arroz forma parte de la dieta básica del mexicano y a diario se sirve en loncherías, fondas o restaurantes de todo tipo a lo largo y ancho del país. En las mesas se sirve el famoso arroz rojo hasta el blanco o el verde. Aunque es una receta que requiere de práctica, no es imposible prepararla en casa.
Información nutricional de arroz blanco
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía: 204 calorias
- Proteína: 4,2 gramos
- Carbohidratos: 44,08 gramos
- Grasa: 0,44 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora
- Cacerola u olla con tapa
- Cuchara
- Escurridor
- Cuchillo
Ingredientes para cocinar arroz blanco
Ingredientes
- 1 taza de arroz remojado en agua durante una noche
- 2 1/2 tazas de agua
- Aceite
- 1/4 de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1/2 lata de elotes
- 1/2 lata de chícharos
- 3/4 de cubo Knorr Caldo de pollo
¿Cómo hacer arroz blanco paso a paso?
Paso 1
Escurre el arroz perfectamente.
Paso 2
En una olla profunda dora el arroz con aceite muy caliente.
Paso 3
Licua 1 taza de agua con la cebolla, el ajo y el cubo de caldo de pollo.
Paso 4
Retira el exceso de aceite del arroz y añade el resto del agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos y añade el resto del agua.
Paso 5
Cuando suelte el primer hervor tapa y cocina por 15 minutos más.
Paso 6
Pasado este tiempo incorpora las verduras escurridas.
Tip gastronómico
Uno de los secretos para que el arroz no quede batido es retirar la mayor cantidad posible de aceite, ya que éste hace que se apelmace.
Tip nutricional
A diferencia de lo que muchos creen, el arroz es rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega 3, por lo que es un alimento libre de grasas y colesterol.
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