Qué es la nata y qué recetas preparar con esta grasa animal
Gracias a que la nata aporta muchas vitaminas puede ser consumida por cualquier persona, aunque en aquellas que padecen diabetes las cantidades deben ser menores. En el mundo de la cocina se usa para preparar platos fuertes y postres, para los cuales ya existe en el mercado nata sin azúcar y sin lactosa. Prueba la nata con estas tres recetas fáciles y rápidas de cocinar.
Elaboración: 10 min | Cocción: 25 min | Total: 35 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Crema
Cada porción de 250 mililitros basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Como primer paso debes hacer una crema tipo bechamel colocando la mantequilla en una cacerola y cuando esté derretida sofreír la cebolla con el ajo.
Salpimenta al gusto y agrega el elote. Reserva unos granos para decorar.
Cocina durante 40 minutos. Añade el caldo de pollo y hierve durante 20 minutos más a fuego medio.
Vierte la nata y cocina por unos minutos más. Retira del fuego y deja enfriar para licuar todos los ingredientes. Cuela.
Sirve y decora con los granos de elotes que te quedaron.
Puedes decorar con eneldo seco.
La nata al ser una grasa de origen animal contiene vitamina A y D, así como zinc, sodio, potasio, calcio y fósforo.
Elaboración: 15 min | Cocción: 45 min | Total: 1 hr
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para el caramelo
Precalienta el horno a 180°C.
En una cacerola calienta la nata con la canela y el azúcar.
Mezcla hasta que el azúcar se haya derretido. Cuando comience a hervir retira del fuego y deja enfriar para pasar por un colador.
Bate los huevos en un bowl y mezcla con la nata.
Cubre las paredes y el fondo del molde para hornear con cajeta.
Vacía la mezcla y hornea durante 45 minutos. Recuerda colocar una bandeja con agua caliente debajo del molde. Rellena si es necesario con más agua caliente.
Para verificar que el flan de nata está listo puedes introducir un cuchillo, si éste sale seco significa que tu postre está listo.
La cajeta es fuente de calcio, vitamina A, proteínas y tiamina.
Elaboración: 20 min | Cocción: 5 min | Total: 25 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil| Postre
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En un bowl mezcla la leche con el polvo para hornear.
En otro bowl mezcla el azúcar con el huevo. Luego añade la nata, la harina, la sal y la vainilla.
Mezcla todos los ingredientes hasta que obtengas una pasta suave.
Con tus manos forma bolitas y luego aplánalas para darle la forma de gordita.
Cocina las gorditas sobre un comal caliente a fuego bajo. Voltea cuando estén doradas.
Disfrútalas calientes.
Puedes sustituir la nata por mantequilla y así omitir el huevo.
La leche ayuda a fortalecer los dientes y los huesos.
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