Para aquellos días fríos no hay nada mejor que una crema para calentar el hogar. Esta rica crema de verduras mixtas será una gran receta para preparar en casa.
Elaboración: 5 min | Cocción: 10 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Crema
En solo 15 minutos prepararás una deliciosa y fácil crema de verduras mixtas, una forma diferente de consumir vegetales. Aunque las cremas y los purés suelen servirse calientes, también existe la opción de comerla tibia o fría. Gracias a las características de los vegetales y las hortalizas, la mayoría es susceptible para cocinarlas en forma de crema, ya sea de manera individual o combinadas.
Información nutricional de crema de verduras
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 64 cals
- Proteína 2,13 gramos
- Carbohidratos 6,31 gramos
- Grasa 3,45 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén, licuadora, plato hondo, cuchillo, cuchara
Crema de verduras con leche en solo 15 minutos
Ingredientes
- Mantequilla
- ¼ cebolla finamente picada
- ½ chayote pelado y cortado en cubos
- 1 taza de brócoli
- 2 zanahorias cortadas en bastones
- Sal y pimienta al gusto
- 250 mililitros de crema para batir
- 1 lata de leche evaporada Carnation Clavel
- 1 cucharada de Maizena
- 350 mililitros de agua
- Crutones
Crema de verduras mixtas paso a paso
Paso 1
En una cacerola calienta mantequilla y sofríe la cebolla, cuando esté transparente agrega las verduras y cocina durante 5 minutos.
Paso 2
Licúa las verduras con la crema para batir, Maizena o fécula de maíz, la leche evaporada y el agua. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos y salpimenta al gusto.
Paso 3
Sirve caliente con crotones.
Tip gastronómico
Para aromatizar la crema puedes agregar finas hierbas u otras especias.
Tip nutricional
Las cremas y purés contienen vitaminas, minerales y fibra, por lo que servidos con carne y pescado conforman un menú muy completo.
