Receta para hacer pan de elote esponjoso en licuadora - Sibeti Recetas

Receta para hacer pan de elote esponjoso en licuadora

como hacer pan de elote
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Una de las ventajas del pan de elote es que puede realizarse en batidora eléctrica o licuadora con pocos ingredientes

El pan de elote, también conocido como torta de jojoto o pastel de choclo, se elabora con una base de granos de maíz y puede comerse en cualquier época del año. Es uno de los postres más cocinados en México, gracias a que existen más de 60 especies nativas de maíz. 

Su origen se remonta a la época virreinal, luego de que los españoles introdujeron la tradición de la repostería con diferentes ingredientes. 


Elaboración: 30 min  |  Cocción: 60 min  |  Total: 90 min

Para: 6 personas  |  Dificultad: fácil


Información nutricional del Pan de Elote

Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 382 kcal 
  • Grasas 19,14 gramos
  • Carbohidratos 43,64 gramos
  • Proteínas 8,28 gramos 

Utensilios necesarios:

Receta fácil y sencilla para hacer pan de elote fácil y húmedo

Ingredientes

Para cocinar el pan de elote necesitas lo siguiente:

  • 400 gramos de elote amarillo desgranado 
  • 375 gramos de harina de trigo 
  • 300 mililitros de aceite 
  • 10 gramos de mantequilla 
  • 1 cucharada de vainilla 
  • 2 latas de LECHE CONDENSADA LA LECHERA 
  • 190 gramos de queso crema o Philadelphia 
  • 6 huevos
  • 1 cucharada de polvo para hornear 
  • 50 gramos de azúcar glass
  • Hojas de menta

Paso a paso para preparar y cocinar pan de elote

Paso 1 

Precalienta el horno a 180 grados centígrados.

Paso 2

Licua el elote, la harina, el aceite, la vainilla, la lechera, el queso crema, el polvo para hornear y los huevos. 

Paso 3 

Engrasa con mantequilla y enharina el molde horneable. O coloca papel estrella en el fondo. 

Paso 4 

Vacía la mezcla.

Paso 5 

Hornea por 30 minutos y revisa con un cuchillo. Si no sale seco cocina por 15 minutos más o hasta que sea necesario. 

Paso 6 

Deja enfriar para desmoldar. 

Paso 7 

Decora con azúcar glass y hojas de menta.

Tip gastronómico

Si quieres darle un toque diferente a este pan de elote, puedes preparar bañarlo con rompope hasta que quede húmedo. 

Tip nutricional

¿Sabías que el elote reduce el riesgo de hiperglucemia e hipertensión arterial y es una buena fuente de energía para el cuerpo?

(VIDEO) Otra receta de Pan de elote esponjoso


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