El pan de ajo suele usarse para acompañar pastas y asados. Dentro de su elaboración se puede tostar u hornear.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 10 porciones | Dificultad: Muy fácil | Bocadillo
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El pan de ajo surgió alrededor del año 1970 gracias a Cole’s Quality Foods en Míchigan y se prepara con baguettes o pan italiano, el cual se corta en rebanadas para untarlas con una mezcla a base de ajo y aceite de oliva. Después se hornea o se tuesta y se decora con perejil picado. Algunas variantes incluyen queso mozzarella, cheddar o feta.
Información nutricional de pan de ajo
Cada rebanada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 53 calorías
- Proteína 1,24 gramos
- Carbohidratos 7,3 gramos
- Grasa 2,04 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Cuchillo
- Charola para hornear
- Papel estrella
- Horno
- Cuchara
- Tabla para picar
Ingredientes para preparar pan de ajo
Ingredientes
- 1 barra de pan baguette del día
- 15 mililitros de aceite de oliva extravirgen
- 32 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 dientes de ajo pequeños finamente picados
- 2 gramos de ajo granulado
- 1 pizca de ralladura de limón
- 1 pizca de sal gruesa
- Perejil fresco finamente picado
Pan de ajo paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Corta el pan baguette en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor.
Paso 3
En un bowl mezcla la mantequilla con el aceite de oliva, los dientes de ajo picados, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el ajo granulado y la pizca de pimienta. Debes obtener una textura cremosa.
Paso 4
Unta cada rebanada de pan con la mezcla anterior.
Paso 5
Coloca las rebanadas sobre una plancha cubierta con papel estrella y hornea durante 15 minutos.
Paso 6
Sirve y espolvorea un poco de perejil finamente picada en cada rebanada
Tip gastronómico
Añade un poco de queso parmesano a la mezcla si así lo deseas.
Tip nutricional
¿Sabías que las propiedades nutricionales hacen que el ajo sea bueno para combatir enfermedades respiratorias y estimular el sistema inmunológico.
(VIDEO) Otra receta de Pan de ajo
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