Pollo en achiote: ¿Cómo hacer la receta casera paso a paso?

¿Cómo hacer la receta casera del pollo en achiote?

Cómo hacer la receta casera del pollo en achiote
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El achiote no sólo es un aliado a la hora de preparar cochinita o adobos, la carne blanca como el pollo también es deliciosa para este condimento. 


Elaboración: 5 min |  Cocción: 25 min |  Total: 30 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte


¿Con antojo de tacos, pero no de los clásicos de suadero o bistec con queso? Si tu respuesta es sí te compartimos esta receta fácil de pollo en achiote para acompañar con cebolla morada, frijoles, limón y tu salsa favorita. 

Información nutricional de pollo en achiote

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 109 cals
  • Proteína 22,2 gramos
  • Carbohidratos 0 gramos
  • Grasa 1,63 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cacerola, licuadora, cuchara

Receta fácil y sencilla de pollo en achiote

Ingredientes

  • Aceite 
  • 1 kilogramo de pierna y muslo de pollo sin piel y sin grasa 
  • 250 mililitros de jugo de naranja 
  • 50 mililitros de vinagre 
  • 3 cucharadas de achiote
  • Sal al gusto 
  • Tortillas 
  • Cebolla morada encurtida 
  • Limones 

Pollo en achiote en solo 30 minutos

Paso 1

En una cacerola con aceite caliente dora el pollo.

Paso 2

Mientras se cuece la carne lleva a la licuadora el resto de los ingredientes. 

Paso 3

Baña el pollo con la salsa de achiote, tapa la cacerola y cocina hasta que esté bien cocido. Sazona si es necesario.

Paso 4

Deshebra y sirve para taco con cebolla morada encurtida.

Tip gastronómico

Sirve con ensalada a la jardinera o puré de papa.

Tip nutricional

El achiote es un desinflamante de próstata debido a la presencia de esteroides en las hojas. También se utiliza como diurético.


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