La Navidad es una época muy especial en todo el mundo, por lo que la galleta de jengibre es un postre perfecto para compartir.
La galleta de jengibre es una tradición navideña en varias partes del mundo y suele tener la forma de una casa, de corazón o de un hombrecillo como en la película de “Sherk” o en “Hansel y Gretel”. Para elaborar la forma de casa es importante contar con un molde, el cual puedes encontrar en Internet.
Elaboración: 35 min |Cocción: 15 min | Reposo: 1 hr | Total: 1 hr 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil | Postre
Información nutricional de galleta de jengibre
Cadaporción de 7 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 29 kcal
- Proteína 0,4 gramos
- Carbohidratos 5,4 gramos
- Grasa 0,7 gramos
Utensilios necesarios:
- Cortadores de galletas de Navidad, charola para hornear, rodillo, raspa
¿Cómo hacer galletas de jengibre para Navidad?
Ingredientes
- 1/4 de harina de trigo
- 100 gramos de azúcar morena
- 1 huevo batido
- 1 pizca de sal
- 150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 50 gramos de harina para espolvorear el área de trabajo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- Chocolate o royal icing para decorar
Galleta de jengibre para decorar
Paso 1
Sobre una superficie plana y limpia forma un volcán con los ingredientes secos y cernidos: harina, sal, jengibre, bicarbonato, canela y azúcar. Vierte el huevo y comienza a amasar.
Paso 2
Agrega la mantequilla a punto de pomada y forma una masa homogenea. Envuelvela con plástico y reposa en el refrigerador durante 1 hora.
Paso 3
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 4
Espolvorea el área de trabajo con harina y aplana la masa hasta que tenga 1 centímetro de espesor.
Paso 5
Usa los cortadores para formar figuras de árbol, muñecos, esfera u otras.
Paso 6
Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Enfría sobre una rejilla.
Paso 7
Decora con chocolate o royal icing al gusto.
Tip gastronómico
Para hacer royal icing solo necesitas batir una clara de huevo a punto de nieve, agregar poco a poco azúcar glas y unas gotas de zumo de limón.
Tip nutricional
Acompaña con una taza de leche si hay niños en casa.
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(VIDEO) Otra receta de Galleta de jengibre
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