No importa la estación del año, los ingredientes para hacer tinga de pollo siempre estarán disponibles en el tianguis o supermercado.
¿Te tocó llevar el guisado para las Fiestas Patrias o Navidad? Con la tinga de pollo te lucirás frente a los invitados y, sobre todo en casa porque puede comerse con tostadas o tortilla de maíz.
Elaboración: 15 min | Cocción: 45 min | Total: 180 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
Información nutricional
Por cada 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 169 calorías
- Grasa 9,96 gramos
- Carbohidratos 6,59 gramos
- Proteínas 13,35 gramos
Utensilios necesarios:
- Cuchillo, cacerola con tapa
Receta fácil y sencilla de la Tinga de pollo
Ingredientes
Para guisar la tinga de pollo necesitas lo siguiente:
- 1 pechuga de pollo con piel y hueso y partida en dos
- 1/2 kilogramo de jitomate picado en cubos
- 1/2 kilogramo de cebolla en rodajas
- 1 lata pequeña de chiles chipotle o al gusto
- 1/2 col partida en tiras
- Lechuga
- Aguacate
- Crema
- Frijoles refritos
- Queso blanco rallado
- Salsa verde o roja
- Limón
- Tostadas
- 1 1/2 litro de agua
- 1/2 cebolla
- Sal al gusto
- Aceite
Paso a paso para preparar y cocinar la receta
Paso 1
Hierve el pollo con agua y cebolla. Deja enfriar y reserva.
Paso 2
Deshebra el pollo.
Paso 3
En una cacerola coloca aceite, deja calentar y fríe el jitomate con la cebolla en rodajas.
Paso 4
Cocina durante 10 minutos.
Paso 5
Añade el pollo, la col y el chipotle. Y sal al gusto.
Paso 6
Mantén a fuego medio durante 20 minutos y tapa.
Paso 7
Sirve y acompaña las tostadas de tinga de pollo con crema o frijoles refritos, lechuga, aguacate, limón, salsa y queso.
Tip gastronómico
Con esta misma receta puedes hacer quesadillas y pambazos de tinga de pollo o de res.
Tip nutricional
Sustituye el pollo por zanahoria rallada o papa con zanahoria, elote y chícharo hervido para reducir la cantidad de calorías y, omite la crema.
(VIDEO) Otra receta de Tinga de pollo
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