Receta: ¿Cómo hacer enchiladas verdes con pollo? - Sibeti Recetas

Receta: ¿Cómo hacer enchiladas verdes con pollo?

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Si no tienes idea de qué cocinar este día, entonces unas enchiladas verdes son la respuesta a una receta sencilla y rápida. 

El origen de las tortillas se remonta a las civilizaciones precolombinas de Mesoamérica, por lo que la delicia de cocinar enchiladas verdes llegó hasta el México Independiente con un relleno y sumergidas en salsa picante. 

Dependiendo de la región del país es como se elaboran, por ejemplo en algunos estados se les acompaña con queso cotija, crema y hojas de cilantro o lechuga


Elaboración: 10 min  |  Cocción: 20 min  |  Total: 30 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: muy fácil


Información nutricional de las Enchiladas verdes 

Por cada 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 274 calorías 
  • Grasa 14,06 gramos
  • Carbohidratos 35,66 gramos
  • Proteínas 3,48 gramos 

Utensilios necesarios:

  • Licuadora, cacerola, cuchara

Receta fácil y sencilla de Enchiladas verdes 

Ingredientes

Para guisar las Enchiladas verdes necesitas lo siguiente:

  • 1/2 kilogramo de tomatillo
  • 4 chiles verdes
  • 1/2 pechuga deshebrada
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Aceite
  • Crema
  • Lechuga
  • Queso doble crema
  • 12 tortillas de maíz
  • 1/2 litro de agua
  • Sal al gusto

Paso a paso para preparar y cocinar enchiladas verdes

Para la salsa

Paso 1 

Hervir el tomatillo con agua, ajo, chiles y cebolla.

Paso 2 

Licuar los ingredientes anteriores y agregar agua limpia.

Paso 3 

Freír la salsa a fuego medio por 5 minutos con un poco de aceite y rodajas de cebolla. Sazonar con sal al gusto. 

Paso 4 

En una sartén colocar aceite y freír las tortillas a fuego bajo. 

Paso 5 

Rellenar las tortillas con el pollo deshebrado como si fueran quesadillas, emplatar y colocar encima la salsa.

Paso 6 

Acompañar con crema, lechuga y queso. 

Tip gastronómico

Para una salsa más cremosa añade 1 1/2 Tazas de Media Crema NESTLÉ.

Tip nutricional

El tomate verde contiene vitaminas y minerales y su consumo aporta 

(VIDEO) Otra receta de Enchiladas verdes con pollo


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