Salmón a la plancha ¿Cómo preparar la receta casera?

Salmón a la plancha ¿Cómo preparar la receta casera paso a paso?

Salmón a la plancha Cómo preparar la receta casera paso a paso
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Si estás cuidando la silueta, esta receta de salmón a la plancha se convertirá en tu favorita para desayunar, comer o cenar. 


Elaboración: 5 min |  Cocción: 5 min |  Total: 10 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte 


Desde la prehistoria, el pescado y los frutos del mar han sido un alimento básico para la nutrición del humano. Además de comerlo fresco, técnicas como el ahumado o salarlo han permitido preservar a lo largo del mundo. El consumo del salmón es una opción de alimentarse sanamente por su fácil preparación y gran cantidad de nutrientes como el omega 3. 

El salmón se puede comprar como filete, fresco, congelado, enlatado o ahumado; revisa que tenga la piel suave y húmeda. También verifica que sus ojos están brillantes y claros y no, turbios y hundidos. Si no lo comes de inmediato, puedes congelarlo, pero una vez descongelado ya no se puede volver a meter al refrigerador. 

Información nutricional de salmón a la plancha

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 146 cals
  • Proteína 21,62 gramos
  • Carbohidratos 0 gramos
  • Grasa 5,93 gramos

Utensilios necesarios:

  • Sartén, pinzas o volteador, cuchillo, bowl, cuchara

Salmón con verduras y arroz

Ingredientes

  • 4 rodajas de salmón 
  • 2 aguacates
  • Jugo de 2 limones 
  • Aceite de oliva
  •  Sal y pimienta al gusto 
  • 2 tomates 
  • Arroz blanco cocido 
  • Verduras al vapor 

Salmón a la plancha paso a paso 

Paso 1

Corta el aguacate en medias lunas y el tomate en cubos pequeños. 

Paso 2

Mezcla en un bowl y agrega limón, un chorrito de aceite y una pizca de sal. 

Paso 3

En una sartén con aceite fríe el salmón y salpimenta al gusto. 

Paso 4

Sirve con ensalada de verduras y arroz. 

Tip gastronómico

Sustituye el aceite por mantequilla. 

Tip nutricional

El salmón es rico en vitamina D, B12 y B13, así como en ácidos grasos omega 3, zinc, hierro y antioxidantes.


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