Cómo hacer la receta japonesa de onigiri con arroz
El onigiri es un plato japonés que se elabora a base de arroz y rellenos como el atún. Su forma es triangular u oval y suele envolverse con una tira de alga nori.
Elaboración: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Aperitivo
Los onigiris son similares a los rollos de sushi, aunque los primeros se caracterizan por su forma triangular, su relleno y su envoltura en algas nori secas. Su preparación es fácil y rápida y puedes cocinarla en casa junto con tus hijos.
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Ingredientes
Para acompañar
Cocina el arroz siguiendo las instrucciones de la bolsa.
Una vez cocinado agrega el azafrán y el pimentón ahumado.
Agrega el vinagre de arroz, la sal y el azúcar. Reserva.
En un bowl combina el cebollino con las semillas de sésamo.
Moja un poco tus manos y forma 6 bolitas de arroz. Coloca un camarón en el centro y cubre con más arroz. Forma un triángulo.
Empaniza las bolitas de arroz con semillas de sésamo y envuelve con las tiras de nori.
Sirve con jengibre en escabeche, salsa de soja y wasabi.
Otros rellenos para el onigiri son la ciruela encurtida, el salmón, el kombu y el atún.
El arroz es fuente de proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega 3. Además es un alimento libre de colesterol y grasas.
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