Prepara estos ricos rollitos de bistec con salsa de chile chipotle y haz esta rica receta con salsa cremosa de chile chipotle. ya que la carne de res es fuente de vitamina B12 que ayuda a metabolizar proteínas y a formar glóbulos rojos.
Elaboración: 10 min | Cocción: 35 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
¿Sin ideas para el plato fuerte de la comida o la cena? Esta receta fácil y rápida de rollitos de bistec con salsa cremosa de chile chipotle te encantará. Para preparar la salsa solo necesitarás queso crema Philadelphia, chipotle, consomé de pollo y tu sazón para el nivel de picor.
Para los rollitos puedes optar por un corte de lomo fino, t-bone, costilla, punta de anca, lomo ancho o lomo de aguja (también conocido como roast beef), ideal para cocinarlo a la parrilla. Sirve con frijoles, arroz o puré de papa y tortillas de maíz.
Información nutricional de rollitos de bistec
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 447.84 kcals
- Proteína 37.58 gramos
- Carbohidratos 19,05 gramos
- Grasa 24.72 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora, sartén, refractario, horno, pinzas, cuchara
¿Cómo hacer rollitos de bistec?
Ingredientes
Para la salsa de chipotle
- 1 paquete de queso crema Philadelphia de 190 gramos
- 300 gramos de tomate verde asado
- 1/4 de cebolla asada
- 1 diente de ajo asado
- 3 chiles chipotles adobados
- 1/4 de taza de agua caliente
- Sal y pimienta al gusto
- Mantequilla 1/4 de cebolla finamente picada
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 8 piezas de bistec
- 8 rebanadas de queso amarillo
- 8 rebanadas de jamón de pavo
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Rollitos de bistec con chipotle paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados.
Paso 2
Para la salsa de chipotle con queso Philadelphia licúa todos los ingredientes. En una sartén con mantequilla caliente sofríe la cebolla con el ajo y agrega la salsa, cocina durante 5 minutos. Reserva.
Paso 3
Enrolla el bistec junto con una rebanada de queso y otra de jamón.
Paso 4
Coloca sobre un refractario y hornea durante 30 minutos.
Paso 5
Sirve de inmediato con salsa de chile chipotle cremosa.
Tip gastronómico
Acompaña con ensalada a la jardinera o puré de papa.
Tip nutricional
Mantén una dieta balanceada sin exceder el consumo de carne roja.
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