Cheesecake con queso philadelphia | ¿Cómo hacer la receta? -

Cheesecake con queso philadelphia | ¿Cómo hacer la receta?

receta de cheesecake
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Con esta receta tendrás el sabor del cheesecake New York junto con la suavidad y cremosidad gracias al queso philadelphia.

El origen del cheesecake o tarta de queso no tiene nada que ver con Estados Unidos, sino a la isla Samos de la Antigua Grecia. Al principio de los Juegos Olímpicos era un alimento destinado para los atletas por ser una fuente de energía y se preparaba solo con queso triturado en una cacerola de cobre con miel y harina

Con la llegada de los romanos se le añadió huevo, por lo que se tenía que hornear entre ladrillos calientes y pasó a ser un postre solo para ocasiones especiales. En 1872 llegó a Estados Unidos, donde se le agregó queso crema.


Elaboración: 20 min  |  Cocción: 100 min  |  Total: 120 min

Para: 10 personas  |  Dificultad: Fácil


Información nutricional del Cheescake

Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 321 calorías 
  • Carbohidratos 25,5 gramos
  • Proteínas 5,5 gramos
  • Fibra 0,4 gramos 
  • Grasas 22,5 gramos

Utensilios necesarios:

  • Miserable, molde horneable, papel aluminio, bowl, horno, batidora.

Receta fácil de cheesecake clásico en horno

Ingredientes

  • 150 gramos de harina de trigo cernida
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 500 gramos de queso philadelphia
  • 2 cucharadas de vainilla
  • Jugo de un limón
  • 7 huevos
  • 2 tazas de crema para batir Ambiante fría
  • Fresas con rabo y desinfectadas para decorar
  • Mermelada de fresa

¿Cómo preparar paso a paso cheesecake cremoso?

Paso 1 

Precalienta el horno a 250 grados centígrados.

Paso 2 

Bate el queso philadelphia con la mantequilla y la vainilla a velocidad alta. 

Paso 3 

Agrega uno a uno los huevos. 

Paso 4 

Añade la crema para batir y el limón. 

Paso 5 

Vacía en el molde horneable, apóyate del miserable para retirar todo el contenido de las paredes de la batidora o el bowl. 

Paso 6 

Hornea por una hora. Verifica con un cuchillo la cocción, debe salir seco. 

Paso 7 

Deja enfriar para desmoldar.

Paso 8 

Decora con mermelada de fresa y fresas enteras con rabo.

Tip gastronómico para el Cheesecake con queso philadelphia

Si tu molde no tiene teflón puedes engrasarlo con mantequilla y enharinarlo para que no se peguen los ingredientes o colocar papel estrella en el fondo al tamaño del molde. Las estrellas deben ir hacia abajo. 

Tip nutricional

A diferencia de otras marcas, la crema para batir Ambiante es 100% vegetal y puede almacenarse a temperatura ambiente y no necesita azúcar. 

(VIDEO) Otra receta de Cheesecake con queso philadelphia


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