¿No te da tiempo de salir a comer a restaurantes? Te decimos cómo preparar en casa Pollo agridulce como el de los locales de comida china-estadounidense.
El pollo agridulce es un platillo tradicional de la gastronomía chino-estadounidense; consiste en tiras de pollo rebozadas y fritas y servidas con salsa agridulce. Suele acompañarse con piña, cereza y pimiento verde, aunque dependiendo de la zona donde se prepare también se sirve con cerdo.
Elaboración: 10 min | Cocción: 35 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil
Información nutricional del Pollo agridulce
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 224 calorías
- Grasa 6,12 gramos
- Carbohidratos 28,3 gramos
- Proteínas 15,35 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, sartén, olla
Receta fácil y sencilla del Pollo agridulce
Ingredientes
Para guisar el pollo agridulce necesitas lo siguiente:
- 1 pechuga hervida y cortada en cubos
- 3 zanahorias hervidas en bastones
- Brócoli hervido
- ½ cebolla
- 1 ajo finamente picado
- Arroz cocido
Para la salsa agridulce
- 200 mililitros de caldo de pollo
- 20 gramos de azúcar
- 20 gramos de miel
- 15 gramos de fécula de maíz
- 50 mililitros de jugo de naranja
- Jugo de 2 limones
- 15 mililitros de salsa de soja
- 60 gramos de salsa de tomate
- 30 mililitros de vinagre de manzana
- 125 mililitros de jugo de piña
- 1 naranja en rodajas
- 5 rodajas de piña
Paso a paso para preparar y cocinar la receta
Paso 1
Disuelve la fécula de maíz en el caldo de pollo hasta que no queden grumos.
Paso 2
Añade el resto de los ingredientes e incorpora bien.
Paso 3
Dora la piña y la naranja en una sartén.
Para el pollo
Paso 1
Fríe las piezas de pollo durante 8 minutos. Reserva.
Paso 2
En la misma olla fríe cebolla y ajo. Añade las piezas de pollo y cocina hasta que sea necesario. Reserva.
Paso 3
Calienta en una sartén la salsa agridulce por 7 minutos.
Paso 4
Añade el pollo y las verduras. Cocina por 3 minutos más.
Paso 5
Sirve y acompaña con arroz.
Tip gastronómico para el Pollo agridulce
Reboza el pollo en una pasta orly antes de freír. Solo mezcla 200 mililitros de agua, 200 gramos de harina, 1 chorro de aceite de oliva y 16 gramos de polvo para hornear.
Tip nutricional
Recuerda retirar la piel del pollo para no exceder en el consumo de grasa
(VIDEO) Otra receta de Pollo agridulce con piña
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