Crédito: cocina casera y fácil
¿No te da tiempo de salir a comer a restaurantes? Te decimos cómo preparar en casa Pollo agridulce como el de los locales de comida china-estadounidense.
El pollo agridulce es un platillo tradicional de la gastronomía chino-estadounidense; consiste en tiras de pollo rebozadas y fritas y servidas con salsa agridulce. Suele acompañarse con piña, cereza y pimiento verde, aunque dependiendo de la zona donde se prepare también se sirve con cerdo.
Elaboración: 10 min | Cocción: 35 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para guisar el pollo agridulce necesitas lo siguiente:
Para la salsa agridulce
Disuelve la fécula de maíz en el caldo de pollo hasta que no queden grumos.
Añade el resto de los ingredientes e incorpora bien.
Dora la piña y la naranja en una sartén.
Fríe las piezas de pollo durante 8 minutos. Reserva.
En la misma olla fríe cebolla y ajo. Añade las piezas de pollo y cocina hasta que sea necesario. Reserva.
Calienta en una sartén la salsa agridulce por 7 minutos.
Añade el pollo y las verduras. Cocina por 3 minutos más.
Sirve y acompaña con arroz.
Reboza el pollo en una pasta orly antes de freír. Solo mezcla 200 mililitros de agua, 200 gramos de harina, 1 chorro de aceite de oliva y 16 gramos de polvo para hornear.
Recuerda retirar la piel del pollo para no exceder en el consumo de grasa
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