Recetas fáciles y rápidas: Rollitos de bistec con salsa de chile chipotle

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Prepara estos ricos rollitos de bistec con salsa de chile chipotle y haz esta rica receta con salsa cremosa de chile chipotle. ya que la carne de res es fuente de vitamina B12 que ayuda a metabolizar proteínas y a formar glóbulos rojos.

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Elaboración: 10 min |  Cocción: 35 min |  Total: 45 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte

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¿Sin ideas para el plato fuerte de la comida o la cena? Esta receta fácil y rápida de rollitos de bistec con salsa cremosa de chile chipotle te encantará. Para preparar la salsa solo necesitarás queso crema Philadelphia, chipotle, consomé de pollo y tu sazón para el nivel de picor. 

Para los rollitos puedes optar por un corte de lomo fino, t-bone, costilla, punta de anca, lomo ancho o lomo de aguja (también conocido como roast beef), ideal para cocinarlo a la parrilla. Sirve con frijoles, arroz o puré de papa y tortillas de maíz. 

Información nutricional de rollitos de bistec

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 447.84 kcals
• Proteína 37.58 gramos
• Carbohidratos 19,05 gramos
• Grasa 24.72 gramos

Utensilios necesarios:

• Licuadora, sartén, refractario, horno, pinzas, cuchara

¿Cómo hacer rollitos de bistec?

Ingredientes

Para la salsa de chipotle 

• 1 paquete de queso crema Philadelphia de 190 gramos
• 300 gramos de tomate verde asado
• 1/4 de cebolla asada
• 1 diente de ajo asado
• 3 chiles chipotles adobados
• 1/4 de taza de agua caliente
• Sal y pimienta al gusto

• Mantequilla 1/4 de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado
• 2 cucharadas de harina de trigo
• 8 piezas de bistec
• 8 rebanadas de queso amarillo
• 8 rebanadas de jamón de pavo
• Aceite
• Sal y pimienta al gusto

Rollitos de bistec con chipotle paso a paso

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados. 

Paso 2

Para la salsa de chipotle con queso Philadelphia licúa todos los ingredientes. En una sartén con mantequilla caliente sofríe la cebolla con el ajo y agrega la salsa, cocina durante 5 minutos. Reserva. 

Paso 3

Enrolla el bistec junto con una rebanada de queso y otra de jamón. 

Paso 4

Coloca sobre un refractario y hornea durante 30 minutos. 

Paso 5

Sirve de inmediato con salsa de chile chipotle cremosa. 

Tip gastronómico

Acompaña con ensalada a la jardinera o puré de papa. 

Tip nutricional

Mantén una dieta balanceada sin exceder el consumo de carne roja. 

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