El chorizo es el ingrediente perfecto para diferentes comidas. Es fácil de manipular y su sabor y textura añaden gustos a la comida.
Elaboración: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos
Para: cenar o merendar | Dificultad: media | Tipo de Plato: fuerte o snacks | Porción: para 4 personas
Información nutricional
Cada porción de chorizo contiene:
- Energía: 283 kcal
- Proteína: 11,66 gr
- Carbohidrato: 2,42 gr
- Grasa: 24,8 gr
El chorizo es un ingrediente perfecto para diferentes comidas. Su versatilidad no sólo la encuentras en su sabor, sino que también en su capacidad para adaptarse a diferentes ingredientes y preparaciones. Aquí te damos 3 versiones para que aprecies sus propiedades, procedimientos y te animes a prepararlas.
Brochetas de chorizo español
Utensilios
- Palillos de brocheta
- Sartén
- Tabla de picar
- Cuchillo
Ingredientes
- 1 taza de chorizo español en rodajas
- 1 taza de cubos de piña
- 1 taza de jitomate
- ½ taza de cebolla
- 2 chiles verdes picados
- ½ taza de cilantro picado
- 2 limones (el jugo)
- Tortillas para acompañar
- Sal y pimienta al gusto
- 8 palillos para brocheta
Preparación de brochetas de chorizo español
Paso 1
En una sartén antiadherente fríe el chorizo español y reserva. Prepara el pico de gallo mezclando el jitomate, la cebolla, el cilantro y el limón en un bowl.
Paso 2
Toma un palillo para brochetas y coloca el chorizo y la piña intercalados entre ellos. Saltea hasta conseguir un color dorado en las piñas y sirve. Acompaña con tortillas, unas gotas de limón y la salsa de tu preferencia.
Papas con chorizo
Utensilios
- Una olla
- Sartén
Ingredientes
- 1 ½ kg de papas cocidas y cortadas en cubos grandes
- 8 piezas de chorizo
- 2 cebollas cortadas en rodajas
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación de papas con chorizo
Paso 1
En una sartén grande con aceite caliente fríe la cebolla, cuando esté transparente, añade el chorizo y fríe hasta que esté crujiente.
Paso 2
Agrega las papas, mezcla y cocina a fuego bajo para que se sazone; mueve con frecuencia para que no se peguen. Cuando la papa esté al dente apagamos.
Rigatoni a la boloñesa
Ingredientes
- 400 g de pasta rigatoni
- 400 g de carne molida
- 200 g de chorizo
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 4 cdas. de aceite de oliva
- 1 manojo pequeño de hierbas de olor
- 2 cdas. de paprika
- 6 jitomates picados
- 1 taza de queso doble crema rallado
- 2 cdas. de chile de árbol seco picado
Preparación de rigatoni a la boloñesa
Paso 1
Sofríe la carne, el chorizo con la cebolla y el ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Una vez dore, agrega el jitomate picado, la paprika y las hierbas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.
Paso 2
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.
Sirve y termina con el queso doble crema y hojuelas de chile.
Tip gastronómico
Al preparar este embutido ten presente:
- Para comer chorizo español, se recomienda cortarlos en rodajas finas
- Puedes acompañar con un pan campesino, y rellenarlo con chorizo
Tip nutricional
Este embutido contienen vitamina B-1, que ayuda al cuerpo a usar ciertos aminoácidos de una manera más eficaz y a convertir los alimentos en energía. Además posee vitamina B-12, ideal para el funcionamiento del sistema nervioso y para el uso de hierro en nuestro cuerpo.
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
