¿No se te ocurre qué comer o qué cocinar para ti y tu familia? Con esta receta para el pollo a la crema con chipotle, en menos de una hora podrás realizar pollo con una salsa deliciosa.
Ya se por pieza, horneado, hervido o asado, el consumo de pollo en México tiene una gran variedad de platillos. De acuerdo con el Consejo Mexicano de la Carne es una fuente importante de nutrientes como Vitamina 3, minerales y proteínas. Por esto te decimos paso a paso cómo cocinarlo con una crema de chipotle.
Elaboración: 10 min | Cocción: 30 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil
Información nutricional del Pollo a la crema con chipotle
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 480 calorías
- Grasa total 29 gramos
- Grasa saturada 14 gramos
- Colesterol 180 miligramos
- Sodio 640 miligramos
- Carbohidrato 10 gramos
- Fibra 2 gramos
- Proteína 42 gramos
Utensilios necesarios:
- Cacerola, licuadora
Receta fácil y sencilla del Pollo a la crema con chipotle
Ingredientes
Para cocinar el pollo a la crema con chipotle necesitas lo siguiente:
- 1 kilogramo de pechuga de pollo en tiras
- 1 lata de Leche evaporada Nestlé Carnation Clavel (360 gramos)
- Aceite o mantequilla sin sal al gusto
- 1 pimiento morrón rojo picado en tiras
- Un pimiento morrón amarillo picado en ticas
- 1 pimiento morrón verde picado en tiras
- 1 lata de chiles chipotles La Costeña en adobo (105 gramos)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de fécula de maíz o Maicena
Paso a paso para preparar y cocinar pollo a la crema con chipotle fácil
Paso 1
Sofríe las tiras de pechuga de pollo con aceite o mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Licúa la lata de chiles chipotles con la leche evaporada, el caldo de pollo y la fécula de maíz.
Paso 3
Agrega la salsa de chipotle a la cacerola con las tiras de pechuga de pollo.
Paso 4
Agrega los pimientos picados en tiras.
Paso 5
Tapa y deja hervir hasta que la mezcla esté espesa.
Paso 6
Sirve caliente.
Tip gastronómico para el pollo a la crema
Acompaña esta receta de pollo a la crema con arroz blanco, puré de papa, ensalada verde o verduras al vapor. Si deseas que la salsa quede más picosa, dobla la cantidad de chile y si es necesario agrega leche de vaca para que quede menos espesa.
También puedes añadir una taza de crema ácida para que el platillo quede más cremoso y, jamón o tocino para que su sabor sea diferente.
Tip nutricional
Para una comida más equilibrada y nutricional, sustituye el chipotle por champiñones
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