¿Con antojo de un postre o una comida diferente? Echa a volar tu imaginación con Crepas rellenas de queso philadelphia o atún. Tú eliges.
El origen de la crepa se remonta a la Edad Media en Francia, donde solían prepararse con harina de trigo “galette” y un toque de sal sobre piedras al rojo vivo. Con el paso del tiempo se convirtieron en una comida hecha para los agricultores. En la actualidad tienen un relleno dulce o salado.
Elaboración: 5 min | Cocción: 10 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
Información nutricional de las Crepas
Por una crepa de 18 cm de diámetro basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 112 calorías
- Grasa 5,54 gramos
- Carbohidratos 10,83 gramos
- Proteínas 4,38 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén o crepera, licuadora, volteador
Receta fácil y sencilla de las Crepas
Ingredientes
Para cocinar crepas necesitas lo siguiente:
- 1 huevo
- 250 mililitros de leche de vaca
- 1 barra de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de mantequilla sin sal derretida
- 250 gramos de harina de trigo
- 1 cucharada de vainilla
- 1 pizca de sal
Relleno para crepas dulces
- Nutella o crema de avellana
- Queso Philadelphia
- Fresas en mitades
- Durazno en mitades
- Nuez
- Plátano
- Chocolate líquido
- Azúcar glass
Relleno para crepas saladas
- Piña en trozos
- Champiñones en rodajas
- Espinaca
- Queso Oaxaca
- Jamón de pavo
- Pollo deshebrado
Paso a paso para preparar y cocinar Crepas caseras
Paso 1
Para las crepas dulces licúa la leche de vaca con la mantequilla derretida, harina de trigo, huevo y vainilla. Reposa.
Paso 2
Para las crepas saladas bate la leche de vaca con la mantequilla derretida, harina de trigo, huevo y sal. Reposa.
Paso 3
En una sartén o crepera coloca una cucharada de mantequilla, deja que se derrita y vierte una porción de harina para crepas dulces o saladas.
Paso 4
Espera a que las burbujas revienten y voltea. Recuerda que la crepa es delgada y no gruesa como un hot cake.
Paso 5
Rellena con tu ingrediente favorito. Puedes combinar nutella con fresa o nuez y encima chocolate derretido o azúcar glass, o piña con jamón y queso Oaxaca.
Tip gastronómico
De preferencia usa una sartén con teflón para que no se pegue la masa. Y como opción para las crepas dulces puedes agregar Grand Marnier, licor a base de coñac y esencia destilada de naranja. Lo encuentras en el Walmart.
Tip nutricional
La harina de trigo sin excesos ayuda a reducir el ácido úrico elevado y fortalece el sistema circulatorio, así como el corazón.
(VIDEO) Otra receta de Crepas dulces
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