¿Sabías que los waffles tienen una forma tridimensional cuadriculada para que la miel o la mermelada permanezcan en el mismo lugar de manera uniforme?
Los waffles se dividen en tres: americanos, belgas y Liège, el cual es considerado como el original. Los belgas suelen ser cuadrados y se fríen al entrar en contacto con un metal caliente cubierto con grasa caliente, por ejemplo una waflera con mantequilla.
Aunque son muy parecidos a los hot cakes, es preferible evitar prepararlos con la misma masa de estos porque su textura es crujiente. Pueden ser dulces o salados.
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Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
Información nutricional de los Waffles caseros
Por cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 121 calorías
- Grasa 3,72 gramos
- Carbohidratos 19,05 gramos
- Proteínas 2,85 gramos
Utensilios necesarios:
Receta fácil y sencilla de los Waffles caseros
Ingredientes
Para cocinar los Waffles necesitas lo siguiente:
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de Royal
- 1 pizca de sal
- 2 yemas de huevo
- 1 barra de mantequilla Iberia
- 2 claras de huevo
- Frutos rojos, mermelada de fresa o helado de vainilla
Paso a paso para preparar y cocinar Waffles caseros
Paso 1
Une la harina con la sal y el polvo para hornear.
Paso 2
Bate las claras a punto de turrón, estarán listas si al momento de voltear el bowl no se caen. Reserva.
Paso 3
Tempera las yemas con la vainilla y mezcla con la leche.
Paso 4
Incorpora los ingredientes anteriores con las claras a punto de turrón apoyándote del miserable para no batir de más.
Paso 5
Bate todos los ingredientes junto con 3 cucharadas de mantequilla derretida.
Paso 6
Engrasa la waflera cuando ya esté caliente y agrega la masa.
Paso 7
Sirve y acompaña con frutos rojos, helado o mermelada de fresa.
Tip gastronómico
Para una preparación más rápida puedes comprar waffles congelados, calentarlos en el horno o wafflera y acompañar con mermelada o helado.
Tip nutricional
Acompaña los waffles con una porción de frutos rojos y evita su consumo frecuente.
(VIDEO) Otra receta de Waffles caseros
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