El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz, galletas o frutos secos.
Elaboración: 10 min | Cocción: 40 seg | Total: 11 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
El helado tempura es un postre que se elabora con una bola de helado a temperatura muy inferior a lo habitual y se reboza en huevo crudo para después freírlo en aceite. Suele espolvorearse con canela molida o azúcar glass o para los paladares dulces, miel o crema batida. Se caracteriza por su textura crujiente y hay versiones asiáticas y japonesas.
Información nutricional de helado tempura
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 447 kilocalorías
- Proteína 7,90 gramos
- Carbohidratos 60,40 gramos
- Grasa 19,50 gramos
Utensilios necesarios:
- Cacerola
- Pinzas
- Bowl
- Toallas absorbentes
- Aluminio
Ingredientes para preparar helado tempura
Ingredientes
- 250 gramos de helado de vainilla
- 4 rebanadas de pan de caja sin la orilla
- ½ taza de harina de trigo
- ¼ de taza de leche
- 500 mililitros de aceite vegetal
- ½ huevo
- Mermelada
Helado tempura paso a paso
Paso 1
Coloca una bola de helado sobre una rebanada de pan y tapa con otra rebanada como si fuera un sándwich.
Paso 2
Envuelve el helado con las rebanadas de pan perfectamente.
Paso 3
Envuelve cada bola con papel aluminio y refrigera durante 2 horas.
Paso 4
En un bowl mezcla la leche con el huevo y añade la harina sin dejar de mover.
Paso 5
En una cacerola profunda caliente aceite.
Paso 6
Saca las bolas de helado del refrigerador, retira el papel aluminio y pasalas por la mezcla de harina y huevo.
Paso 7
Fríe en aceite muy caliente durante 40 segundos.
Paso 8
Sirve con mermelada de fresa.
Tip gastronómico
Disfruta de este postre con tu helado favorito: napolitano, chocolate, galleta. Echa a volar tu imaginación.
Tip nutricional
Recuerda retirar el exceso de grasa con toallas absorbentes.
(VIDEO) Otra receta de helado tempura
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