Si quieres un platillo saludable, balanceado y con vitaminas el pescado empapelado es una buena opción que estará lista en 20 minutos.
El pescado empapelado se elabora bajo la técnica de cocción llamada “papillote” o “papillot”, la cual consiste en cocer un alimento en un envoltorio resistente al calor como papel sulfurizado o aluminio. Te garantizamos que quedará blando al igual que las verduras que tenga adentro. Puedes utilizar aceite o mantequilla para cocinarlo o una mezcla de ambas en partes iguales.
Elaboración: 10 min | Cocción: 10 min | Marinado: 30 min | Total: 50 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional de pescado empapelado
Cadaporción de 85 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 142 kcal
- Proteína 24,79 gramos
- Carbohidratos 0,37 gramos
- Grasa 3,89 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén con tapa, pinzas, aluminio, cuchillo
Receta fácil de pescado empapelado
Ingredientes
- 4 filetes de pescado blanco
- 1 pimiento amarillo sin semilla y en tiras delgadas
- 8 champiñones
- 1/2 cebolla morada en julianas
- 4 cucharadas de jugo MAGGI
- Jugo de 1 limón
- 1 naranja en rodajas
- Aceite de oliva
- 1 pimiento rojo sin semilla y en tiras delgadas
- 1 pimiento verde sin semilla y en tiras delgadas
- Sal y pimienta
- Ensalada verde
- Arroz
Pescado empapelado al vapor con jugo MAGGI
Paso 1
Marina los filetes con el jugo MAGGI y limón durante 30 minutos.
Paso 2
Coloca cada filete en una hoja de aluminio y encima un poco de aceite de oliva, naranja, cebolla, pimientos, champiñones y parte del marinado. Salpimenta al gusto.
Paso 3
Cierra perfectamente y cocina en una sartén con tapa durante 5 minutos por cada lado.
Paso 4
Sirve con ensalada y arroz.
Tip gastronómico
Si no tienes una sartén en casa, utiliza un comal.
Tip nutricional
Ayuda a prevenir el hipotiroidismo, prevenir enfermedades cardiovasculares y degenerativas y reducir la anemia.
Etiquetas
Plato fuerte
Pescado
Comida saludable
(VIDEO) Otra receta de Pescado empapelado
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