En Perú el ceviche de atún es considerado como patrimonio cultural y se caracteriza por ser un tipo de pescado o mariscos marinados con cítricos.
A lo largo de la Costa del Pacífico el ceviche o cebiche es uno de los platillos más deliciosos para comer sobre la playa previamente marinado con cítricos como limón, lima ácida o naranja agria. El aliño puede incluir ají, chile o mostaza para ser servido con cilantro, cebolla, salsa de tomate, plátano, papa, legumbres, verduras o aguacate.
Elaboración: 15 min | Total: 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
Información nutricional de ceviche de atún con mango
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 173 kcal
- Proteína 28,75 gramos
- Carbohidratos 9,2 gramos
- Grasa 1,97 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, cuchara, emulsionador, cuchillo
Receta fácil y sencilla de ceviche con tostadas
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de atún fresco picado en cubos
- Jugo de 5 limones
- 1 cucharada de Jugo MAGGI
- 1 cucharada de salsa de soya
- 3 chiles de árbol picados en rodajas
- 2 mangos cortado en cubos
- 1 pepino en cubos
- 1/2 cebolla morada en tiras
- Pimienta al gusto
- Tostadas o galletas saladas
Ceviche con limón y salsa de soya
Paso 1
Mezcla el atún con los chiles, mango, pepino y cebolla.
Paso 2
Integra el jugo de limón con el jugo MAGGI, salsa de soya y pimienta. Emulsiona.
Paso 3
Sirve sobre tostadas o galletas saladas.
Tip gastronómico
Si lo deseas agrega aguacate y queso a la tostada.
Tip nutricional
El ceviche es un alimento alto en proteínas, vitaminas del complejo B, calcio, hierro, yodo, cobre y fósforo.
Etiquetas
Limón
Cebolla
Atún fresco
Tostadas
(VIDEO) Otra receta de Ceviche de atún
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