El ceviche de camarón consiste en un plato con carne marinada, ya sea pescado, mariscos o ambos, en algún líquido cítrico.
La costa del Pacífico se caracteriza por sus diferentes versiones de preparar ceviche, de hecho en Perú es considerado patrimonio cultural. El camarón suele marinarse con limón o lima ácida y algún chile o mostaza; en algunos países como México se sirve con tomate y aguacate, mientras que en Ecuador se acompaña con patacones de plátano, canguil o chifles.
Elaboración: 15 min | Marinada: 1 hora | Total: 1 hora 15 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato principal
Información nutricional de ceviche de camarón
Cada 100 gramos basados en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 70 kcal
- Proteína 11,14 gramos
- Carbohidratos 4,09 gramos
- Grasa 0,98 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, copa coctelera, cuchillo, cuchara
Receta fácil y sencilla de ceviche
Ingredientes
- ½ kilogramo de camarones limpios y sin cáscara
- 2 mangos en cubos
- 4 chiles serranos
- ½ cebolla finamente picada
- 5 jitomates picados
- 1 rama de cilantro finamente picado
- Jugo de 5 limones
- 100 mililitros de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de salsa valentina
- Sobres de salsa valentina o catsup
- Limón
- Tostadas o galletas saladas para acompañar
Ceviche de camarón paso a paso
Paso 1
Mezcla los camarones con los chiles, mango, cilantro, cebolla y jitomates.
Paso 2
Mezcla el jugo de limón con sal, pimienta, salsa valentina y aceite.
Paso 3
Combina ambas mezclas y marina durante 1 hora.
Paso 4
Sirve como cóctel y acompaña con salsa valentina o catsup, tostadas o galletas saladas y limones.
Tip gastronómico
El camarón es un marisco seco, lo que lo convierte en el ingrediente ideal para comer como botana con cebolla, cilantro, jalapeños y vinagreta.
Tip nutricional
El consumo de camarón es importante para el cuerpo porque permite el funcionamiento apropiado del cerebro y ayuda a la formación y maduración de células sanguíneas.
(VIDEO) Otra receta de Ceviche de camarón
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