El queso es la base principal de esta salsa de queso que puede o no llevar otros ingredientes como lácteos o verduras. Se sirve caliente o tibio con un chip o tortilla.
Elaboración: 2 min | Cocción: 10 min | Total: 12 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Salsa / Dip
La salsa de queso se considera una parte importante de la cultura alimentaria de Arkansas. Algunos dicen que nació en North Little Rock (condado de Pulaski) o Hot Springs (condado de Garland), Estados Unidos, pero otros como Nick Rogers afirma que fue inventada por Blackie Donnely, dueño de los restaurantes Mexico Chiquito que surgieron en 1935.
Alguien más asegura que en realidad se creó en un restaurante mexicano en Hot Springs o en Texas o que es una auténtica salsa mexicana. La variación más popular involucra el queso procesado, como Velveeta o Kraft, mezclado con salsa de chile, pero hay miles de recetas que usan varios tipos, como una versión más dulce hecha con queso crema, e incluso hay alternativas veganas.
Información nutricional de salsa de queso
Cada ¼ de taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 110 cals
- Proteína 4,23 gramos
- Carbohidratos 4,3 gramos
- Grasa 8,37 gramos
Utensilios necesarios:
● Cacerola, cuchara, cuchillo
Salsa de queso para nachos o totopos
Ingredientes
- 1 ramita de cebollín finamente picado
- 1/4 de queso manchego
- 3 cucharadas de leche descremada
- Mantequilla
- 1 cucharadita de maicena
Salsa de queso paso a paso
Paso 1
En una cacerola derrite la mantequilla y agrega el queso. Hierve a fuego bajo por 5 minutos. Añade la maicena y la leche descremada. Deja esperar para incorporar al final el cebollín.
Tip gastronómico
Sirve con totopos o nachos.
Tip nutricional
El queso es fuente de calcio y aminoácidos que nuestro organismo necesita para que funcione correctamente.
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