Pico de gallo casero: ¿Cómo hacer la receta paso a paso?

Pico de gallo casero: ¿Cómo hacer la receta paso a paso?

Pico de gallo casero Cómo hacer la receta paso a paso
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)

Dentro de la cocina mexicana el pico de gallo es catalogado como una salsa o una ensalada. Se prepara con cebolla, jitomate y chile, principalmente,  


Elaboración: 15 min  |  Total: 15 min

Para: 6 porciones |  Dificultad: Muy fácil | Salsa o ensalada


El pico de gallo también conocido como salsa mexicana, tricolor, bandera o fresca es un tipo de ensalada o salsa como su nombre lo indica. Es originaria de México, se consume en algunos países del continente americano y se prepara con jitomate, cebolla, chile serrano, limón, sal y cilantro.

Suele acompañarse con aguacate o queso para el tradicional taco placero con chicharrón u otros de bistec, carne al pastor o longaniza, quesadillas, tortas, huevos estrellados, totopos o molletes. A lo largo del país se le agregan otros ingredientes para que sea dulce como frutas (jícama, mango o naranjas) o chile habanero y naranja agria como se acostumbra en Yucatán. 

Información nutricional de pico de gallo

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 36 cals
  • Proteína 1,5 gramos
  • Carbohidratos 7 gramos
  • Grasa 0,2 gramos

Utensilios necesarios:

●  Bowl, cuchillo, cuchara

¿Cómo preparar pico de gallo con aguacate?

Ingredientes

  • 4 jitomates 
  • 1/2 cebolla 
  • 3 ramas de cilantro 
  • 2 chiles jalapeños o serranos 
  • Jugo de 2 limones 
  • Sal al gusto  
  • 1 aguacate
  • 100 gramos de chicharrón en trozos pequeños
  • Tortillas

Pico de gallo paso a paso

Paso 1

Lava perfectamente la verdura. 

Paso 2

Pica el jitomate y la cebolla en cuadros pequeños; los chiles en rebanadas delgadas y el cilantro finamente picado. 

Paso 3

En un bowl mezcla todos los ingredientes.

Paso 4

Agrega el aguacate en cuadros pequeños y el limón e incorpora de forma envolvente para que no se bata la preparación. 

Paso 5

Sirve con chicharrón como taco placero.

Tip gastronómico

Refrigera durante 30 minutos. 

Tip nutricional

El jitomate es rico en vitaminas y minerales y mejora la circulación sanguínea.


Síguenos en Facebook: SibetiRecetas

Cocina más recetas de