El elote forma parte de la dieta del mexicano y su consumo tiene grandes beneficios a la salud como fuente de antioxidantes, por lo que combate los radicales libres y el envejecimiento celular. De igual manera, este alimento es rico en fibra e hidratos de carbono, los cuales controlan nuestro apetito.
Para que lo disfrutes en tu mesa de una manera más fácil y rápida te enseñamos cómo preparar tres recetas con elote en lata.
Receta fácil: Atún con elote de lata
Elaboración: 10 min | Total: 10 min
Para: 1 persona | Dificultad: Muy fácil | Plato principal
Información nutricional de atún con elote de lata
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 80 cals
- Azúcares 4 gramos
- Carbohidratos 4 gramos
- Grasa 3 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Cuchara
Ingredientes para preparar atún con elote de lata
Ingredientes
- 1 lata de atún en agua
- ½ lata de elote en lata chica
- ½ lata de verduras en lata chica
- Galletas saladas.
Atún con elote de lata paso a paso
Paso 1
Lava las latas perfectamente.
Paso 2
Escurre muy bien las latas.
Paso 3
En un bowl mezcla todos los ingredientes.
Paso 4
Sirve con galletas saladas.
Tip gastronómico
Sirve con tostadas y un toque de mayonesa.
Tip nutricional
El consumo de atún ayuda a la memoria y es bueno para el corazón.
Flan de elote en lata
Elaboración: 10 min | Cocción: 45 min | Total: 55 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de flan de elote en lata
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 180 cals
- Proteínas 6 gramos
- Carbohidratos 26 gramos
- Grasa 7 gramos
Utensilios necesarios:
- Horno
- Charola para hornear
- Molde para hornear
- Licuadora
Ingredientes para preparar flan de elote en lata
Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de fécula de maíz
- 6 huevos
- 1 taza de leche evaporada
- 1 barra de queso philadelphia
- 2 latas chicas de elote en lata
- 1 tapita de esencia de vainilla
Flan de elote de lata paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 160°C.
Paso 2
En un molde para hornear calienta el azúcar hasta que se derrita. Intenta que las paredes del molde también tengan caramelo.
Paso 3
Licúa el resto de los ingredientes.
Paso 4
Vacía al molde la mezcla anterior.
Paso 5
Coloca una charola con paredes altas en el horno y llena a la mitad con agua caliente.
Hornea durante 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio.
Tip gastronómico
Puedes cambiar el azúcar por cajeta para formar el caramelo.
Tip nutricional
Recuerda no exceder el consumo de este tipo de postres.
Muffin de elote en lata
Elaboración: 15 min | Cocción: 20 min | Total: 35 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de muffin de elote en lata
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 52 kcal
- Proteínas 8,7 gramos
- Carbohidratos 1,4 gramos
- Grasa 1 gramo
Utensilios necesarios:
- Horno
- Molde para cupcakes
- Licuadora
- Palita de plástico
- Batidora
- Batidor globo
Ingredientes para preparar muffin de elote en lata
Ingredientes
- 1 taza de elote en lata
- ¼ de taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ½ cucharadita de polvo para hornear
- ½ lata de leche condensada
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina de arroz
Flan de elote de lata paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2
Separa los huevos en yemas y claras.
Paso 3
Bate las claras a punto de nieve. Puedes verificar que ya están listas al voltear el recipiente y no se caigan.
Paso 4
Licúa los elotes con las yemas, el polvo para hornear, la harina, la leche condensada y la mantequilla en trozos.
Paso 5
Engrasa y enharina el molde para cupcake y llénalos con la mezcla a la mitad.
Paso 6
Hornea durante 20 minutos.
Paso 7
Deja enfriar y desmolda.
Tip gastronómico
Usa un molde con antiadherente para evitar que la masa se pegue.
Tip nutricional
La harina de arroz aporta un alto contenido en minerales como calcio y hierro.
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