Receta fácil Qué es y cómo se prepara el yakisoba de verduras
La palabra yakisoba significa “fideos salteados” en japonés y es un plato popular de la cocina japonesa, pero su origen es de China. Consiste en un salteado de verduras y otros ingredientes en un wok.
Elaboración: 15 min | Cocción: 35 min | Total: 50 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato principal
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Sigue las instrucciones del paquete de fideos soba para cocinarlos correctamente.
En una sartén con aceite caliente sofríe la cebolla y cuando esté lista agrega las verduras.
Agrega los fideos cuando las verduras estén listas.
Cubre con ¼ de taza de agua y tapa la sartén, cocina a fuego bajo hasta que el agua se consuma.
Cuela y escurre bien los fideos, para echarlos en la sartén una vez estén toda la verdura bien sofrita. Recubre con ¼ de taza de agua y tapa la cacerola. Deja que el agua se consuma a baja potencia.
Por último, incorpora la salsa yakisoba y cocina por 5 minutos más.
Sirve al momento y decora con jengibre rojo.
Para un plato completo sirve con hongos para personas vegetarianas o mariscos si eres amante de la cocina del mar.
Puedes blanquear las verduras en agua caliente durante 1 o 2 minutos para conservar sus nutrientes.
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