El sashimi se sirve junto con una salsa de soja y un aderezo simple como rábano daikon rallado, si quieres disfrutar de esta manera te enseñamos a prepararlo con atún y salmón. La receta más común es que se sirve con ingredientes crudos, aunque hay variantes en las que se pueden cocinar un poco. Una gran ventaja para la salud de esta receta es que hay versiones vegetarianas. Antes de prepararlo recuerda que el sashimi es parecido al sushi, solo que sin arroz.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional de sashimi de atún
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 90 kcal
- Proteína 21 gramos
- Carbohidratos 0 gramos
- Grasa 0 gramos
Utensilios necesarios:
- Olla
- Tenedor
- Plato extendido
- Cuchillo
Ingredientes para hacer sashimi de atún
Ingredientes
- 2 paquetes de sashimi de atún Dolores Premium descongelado
- 500 mililitros de salsa de soya
- 4 cucharadas de cebollín finamente picado
- 4 tazas de arroz blanco al vapor
- Jugo de 1 limón
- 5 tazas de agua
¿Cómo hacer el Sashimi de atún en solo 3 pasos?
Paso 1
Pon a hervir el agua y cuando suelte el primer hervor añade el arroz. Mueve con un tenedor cuando sea necesario.
Paso 2
Rebaja la salsa de soya con limón.
Paso 3
Sirve el sashimi de atún en un plato extendido con arroz caliente y cebollín.
¿Cómo hacer sashimi de salmón?
Elaboración: 10 min | Total: 10 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional de sashimi de salmón
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 146 cals
- Proteína 21,62 gramos
- Carbohidratos 0 gramos
- Grasa 5,93 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Cuchara
- Cuchillo
- Tabla para picar
- Exprimidor
- Plato extendido
Ingredientes para hacer sashimi de salmón
Ingredientes
- 400 gramos de salmón descongelado y desespinado
- Aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
Para acompañar
- Wasabi
Sashimi de salmón paso a paso
Paso 1
Corta el salmón en dados.
Paso 2
En un bowl mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva, la salsa de soja y el jengibre fresco rallado.
Paso 3
Sirve la salsa en un cuenco.
Paso 4
Para el montaje, sirve el salmón en un plato extendido y acompaña con wasabi.
Tip gastronómico
Uno de los secretos para preparar el mejor sashimi es comprar pescado en crudo y pasarlo por el congelador para evitar riesgos alimentarios como el anisakis.
Tip nutricional
El sashimi es rico en Omega 3 y vitaminas tipo B; ambos ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol, así como a procesar los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas.
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