Si no sabes qué preparar para Navidad y quieres lucirte con una cena rica y fácil de hacer, entonces el pastel de carne es lo que buscas.
Carne picada (ternera, cordero, cerdo, vaca o combinada), pan molido y especias son los ingredientes que conforman el pastel de carne, el cual dependiendo del país donde se elabore puede cocinarse al horno o ahumado para servirse caliente como plato principal o frío como fiambre. Debido a que es un platillo internacional se desconoce su origen.
En México la carne molida se mezcla con algún cereal y huevo para dar consistencia y no se desmorone a la hora de cortarlo en rebanadas. Algunos tienen relleno de queso, verduras o puré de papas o patatas y se acompaña con algún tipo de salsa.
Elaboración: 25 min | Cocción: 45 min | Total: 1 hora 10 min
Para: 8 personas | Dificultad: Muy fácil | Cena navideña
Información nutricional de pastel de carne
Cadarebanada pequeña o delgada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 164 kcal
- Proteína 14,39 gramos
- Carbohidratos 5,53 gramos
- Grasa 8,96 gramos
Utensilios necesarios:
- Horno, sartén, bowl, refractario, cuchillo
Receta fácil y sencilla de pastel de carne
Ingredientes
- ½ kilogramo de carne molida de res
- ½ kilogramo de carne molida de cerdo
- 1 pimiento verde picado
- 1 taza de pan molido
- 3 huevos batidos
- 1 cucharada de fécula de maíz
- 1 taza de queso cheddar desmenuzado KRAFT Shredded Cheddar Cheese
- Aceite
- ½ cubo de knorr suiza
- ¼ tocino en rebanadas
- Sal y pimienta al gusto
- 1 pimiento rojo picado
- 1 pimiento verde amarillo picado
Pastel de carne con queso paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Calienta aceite en una sartén y agrega los pimientos junto con el cubo de knorr suiza. Cocina hasta que estén suaves. Reserva.
Paso 3
En un bowl añade la carne, huevo, queso cheddar, pan molido y salpimenta al gusto. Mezcla e incorpora los ingredientes anteriores.
Paso 4
Vierte en el refractario, coloca el tocino y hornea durante 45 minutos a 180 grados centígrados.
Paso 5
Sirve en rebanadas delgadas.
Tip gastronómico
Para un pastel de carne hojaldrado solo hay que cubrir el molde con la masa como si fuera una tarta, cubrirlo con más masa y barnizar con huevo batido.
Tip nutricional
La carne roja es una fuente de vitamina B12, zinc y hierro los cuales ayudan a metabolizar proteínas, cicatrizar la piel y transportar oxígeno a la sangre.
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Masa hojaldre
(VIDEO) Otra receta de Pastel de carne con verduras y tocino
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