Receta: ¿Cómo hacer picadillo a la mexicana con carne? - Sibeti Recetas

Receta: ¿Cómo hacer picadillo a la mexicana con carne?

como se hace el picadillo
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En quesadilla, gordita, taco o al plato, el picadillo tiene muchas formas de servirse y acompañarse. Te enseñamos una de ellas.

Quizá el secreto del picadillo es mover la salsa a base de jitomate y voltear la carne molida solo cuando sea necesario. En algunos estados de México como Sinaloa se cocina con ternera y patata o chayote, mientras que en la costa lleva mariscos o pescado.

Al igual que con otros platillos, su preparación puede ser caldosa o seca, picosa o no picosa, esto depende de como se quiera consumir. En esta ocasión te decimos cómo elaborarlo a la mexicana con verduras y jitomate.


Elaboración:  5 min  |  Cocción: 40 min |  Total: 35 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato principal


Información nutricional de picadillo

Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 444 kcal
  • Proteína 29,35 gramos
  • Carbohidratos 2,97 gramos
  • Grasa 33,92 gramos

Utensilios necesarios:

  • Licuadora, cacerola, cuchillo

Receta fácil y sencilla de picadillo con arroz

Ingredientes

  • 750 gramos de carne molida de res
  • ½ cebolla
  • 1 cachito de cebolla finamente picada
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • 4 papas peladas y picadas en cubos
  • 4 zanahorias peladas y picadas en cubos
  • 125 gramos de chícharos
  • 350 gramos de jitomates
  • 1 taza de agua
  • 2 hojas de laurel
  • 2 chiles chipotle en adobo

Picadillo con verduras paso a paso

Paso 1

Hierve los jitomates con el ajo y la cebolla.

Paso 2

Licúa esta salsa con el agua y los chipotles.

Paso 3

Coloca aceite en una sartén con la cebolla picada y cuando comience a transparentar agrega la carne. Hierve durante 10 minutos e incorpora las hojas de laurel y la salsa.

Paso 4

Agrega sal al gusto.

Paso 5

Cocina durante 10 minutos.

Paso 6

Añade las verduras y deja que se reduzca un poco la salsa.

Paso 7

Sirve y acompaña con arroz y tortillas.

Tip gastronómico

Sustituye los chiles chipotle por puré de tomate. 

Tip nutricional

¿Sabías que el picadillo contiene calcio, fósforo, hierro y potasio?

Etiquetas

Carne de res

Jitomate

Verduras

Plato principal

(VIDEO) Otra receta de Picadillo a la mexicana


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