A diferencia de lo que muchos creen, el escabeche es un método de conservación con muchos beneficios a la salud como alto contenido en ácidos grasos, proteína y sodio. Una de sus ventajas es que podemos tener en la mesa pollo, pescado, verduras o conservas saludables de manera rápida y fácil sobre la mesa.
Elaboración: 10 min | Cocción: 1 hr | Total: 1 hr 10 min
Para: 5 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional de pollo en escabeche
Cada porción de pollo en escabeche de 142 gramos contiene:
- Energía: 232 calorias
- Proteína: 18,2 gramos
- Carbohidratos: 5,9 gramos
- Grasa: 15 gramos
- Grasa saturada: 2,5 gramos
- Grasas trans: 0 gramos
- Colesterol: 141 miligramos
- Sodio: 253 miligramos
Utensilios necesarios:
● Charola, horno, pinzas, tenedor o cuchillo
Receta fácil de pollo en escabeche con verduras al vapor
Ingredientes
- 5 piezas de pierna sin piel y sin grasa
- 1 bolsa para horno Knorr Tipo Criollo de ajo y cebolla
- 1 lata de Chiles jalapeños Clemente Jacques en escabeche 220 gramos
- Sal al gusto
- Arroz blanco
- Tortillas azules
Cómo preparar pollo en escabeche en solo 1 hora
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Lava perfectamente el pollo.
Paso 3
Abre la bolsa para horno Knorr y coloca la carne junto con el sazonador y los chiles machacados o ligeramente picado.
Paso 4
Mezcla muy bien y cierra la bolsa con el precinto dejando un espacio. Coloca sobre una fuente apta para horno o microondas.
Paso 5
Hornea durante 45 minutos. Retira del horno y corta la bolsa.
Paso 6
Sirve con arroz y tortillas.
Tip gastronómico
Agrega verduras a la bolsa para que se cocinen junto con el pollo.
Tip nutricional
El escabeche aumenta los valores nutricionales en comparación con el alimento en fresco y contiene un alto contenido en ácidos grasos.
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