Una de las guarniciones tradicionales de la gastronomía mexicana son los plátanos fritos en aceite o manteca de cerdo, los cuales también suelen servirse como postre acompañado de leche condensada, mermelada, chocolate con chispas o crema. Todo depende del paladar de quien los coma.
En los estados del Golfo de México es típico que se sirva sobre arroz o frijoles refritos; algunos platillos lo llevan sin que esté frito. Lo mismo ocurre con mariscos y carnes asadas. Si estás en casa, pero es de madrugada y se te antojaron unos cuantos te decimos cómo prepararlos en solo 20 minutos.
Elaboración: 5 min | Cocción: 15 min | Total: 20 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de plátanos fritos
Cada tajada de plátanos fritos contiene:
- Energía: 68 calorias
- Proteína: 0,4 gramos
- Carbohidratos: 9,74 gramos
- Grasa: 3,58 gramos
- Grasa saturada: 0,48 gramos
- Grasa monoinsat: 1,18 gramos
- Colesterol: 0 miligramos
- Sodio: 1 miligramo
Utensilios necesarios:
- Sartén
- Escurridor
- Pinzas
- Volteador
- Cuchillo
- Servilletas absorbentes
Ingredientes
- 4 plátanos maduros
- 2 tazas de aceite
- Sal al gusto
- 1 lata de leche condensada
Cómo preparar plátanos fritos con leche condensada en solo 4 pasos
Paso 1
En una sartén calienta el aceite a fuego medio.
Paso 2
Pela los plátanos y córtalos en rebanadas delgadas.
Paso 3
Fríe en aceite muy caliente y añade sal al gusto. Deben quedar dorados.
Paso 4
Escurre y sirve con leche condensada.
Tip gastronómico
En vez de leche condensada puedes usar crema y cortar el plátano en rodajas para que quede más crujiente.
Tip nutricional
El plátano es fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales, por lo que previene la anemia, estimula el sistema nervioso y regula la función intestinal.
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