Cocina suiza Cómo hacer la receta de fondue de queso
Si eres un amante del queso, entonces amarás la fondue de queso, un plato clásico de la gastronomía suiza que suele servirse con pan.
Elaboración: 10 min | Cocción: 10 min | Total: 20 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Si de cocina suiza hay que hablar, la fondue de queso es uno de los platos por excelencia. Su preparación es sencilla y rápida y lo mejor es que puede prepararse en casa con queso gruyere y emmental, ajo, nuez moscada, vino blanco, licor de cereza o kirsch y hierbas aromáticas. El pan, las uvas, los champiñones y las patatas cocidas son algunos de los alimentos con los que suele acompañarse a la hora de pinchar y mojar.
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para acompañar
Corta el ajo en dos partes y unta con él las paredes de la fondue.
En un bowl mezcla el licor de cereza con la maicena y el vino blanco.
Añade la mezcla anterior en la fondue.
Coloca la fondue sobre el fuego y agrega los quesos.
Mueve el queso con una cuchara de madera hasta que se derrita, pero sin que hierva.
Pon la pimienta y la nuez moscada.
Sirve en la mesa sobre un quemador para que el fondue de queso se mantenga caliente y disfruta con uvas en pinchos o rebanadas de pan baguette.
Puedes añadir las hierbas aromáticas que más te gusten.
El queso es rico en proteínas, minerales y sales minerales, por lo que es bueno para formar y recuperar la masa corporal.
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