La ensalada de surimi o “imitación cangrejo” está hecho a partir de carne de abadejo de Alaska y merlán del Pacífico, especies de pescado blanco de bajo costo.
Surimi es una palabra de origen japonés que significa “músculo de pescado molido” y se ha hecho popular porque es más barato que varios tipos de marisco. Aunque es rico en Omega 3 y proteínas, los nutriólogos recomiendan no consumir en exceso por ser un producto altamente procesado.
Una de sus recetas es en ensalada con pepino, col y zanahoria para servirlo con carne, huevo y algún aderezo.
Elaboración: 20 min | Total: 20 min
Para: 5 personas | Dificultad: Muy fácil |Tostada o acompañamiento
Información nutricional de ensalada de surimi
Cadaporción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 83 kcal
- Proteína 12,76 gramos
- Carbohidratos 5,76 gramos
- Grasa 0,76 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl, cuchillo, cuchara
Receta fácil de ensalada de surimi con aderezo
Ingredientes
- 8 barras de surimi en cubos pequeños
- 4 zanahorias en cubos pequeños
- 1/2 lechuga picada y desinfectada
- 1/2 col picada y desinfectada
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 pepinos sin cáscara ni semillas y en cubos pequeños
- 2 chiles jalapeños
- Mayonesa o aderezo de tu preferencia
- Tostadas o galletas saladas
Ensalada de surimi con mayonesa paso a paso
Paso 1
Revuelve todos los ingredientes en un bowl hasta que estén bien integrados.
Paso 2
Sirve sobre tostadas o galletas saladas.
Tip gastronómico
Agrega 1 cucharada de ajo y cebolla morada picada e intercambia los chiles jalapeños por chipotles.
Tip nutricional
El surimi ayuda al mantenimiento y desarrollo de los huesos, tanto de adultos como en niños.
Etiquetas
Cocina del mundo
Cocina internacional
Mariscos
(VIDEO) Otra receta de Ensalada de surimi
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
