Es momento de no dejar pasar una receta de un postre espectacular: un pastel de milhojas, a toda tu familia le encatará.
Se cree que en 1613 el pastelero francés Claude Lorrain creó el pastel milhojas hecho a base de pasta hojaldre, una masa quebrada muy fina elaborada con harina y mantequilla.
El pastel de milhojas consiste en un postre francés hecho con una capa de hojaldre horneada y una de crema pastelera o nata montada, para después cortar en rectángulos y espolvorearse con azúcar glass. Las capas de hojaldre pueden ser muy delgadas para colocar tan cuantas sean necesarias.
Elaboración: 20 min | Cocción: 20 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil |Postre
Información nutricional de pastel de milhojas
Cadaporción de 116 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 397 kcal
- Proteína 7,4 gramos
- Carbohidratos 69 gramos
- Grasa 7 gramos
Utensilios necesarios:
- Charola para hornear, papel estrella, cuchillo, tenedor, rodillo, base o charola para pastel.
Receta de pastel milhojas con azúcar glass
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de crema pastelera sabor vainilla
- 250 gramos de pasta hojaldre
- 50 gramos de azúcar glass
- 50 gramos de harina de todo uso
Pastel mil hojas paso a paso
Paso 1
Sobre una superficie plana y enharinada estira la pasta hojaldre hasta que quede de medio centímetro de grueso.
Paso 2
Corta cuatro rectángulos de 10×6 centímetros y colócalos sobre una charola con papel estrella.
Paso 3
Con un tenedor pica la masa y coloca encima frijol o arroz.
Paso 4
Hornea durante 20 minutos o hasta que estén dorados. Retira el frijol o el arroz.
Paso 5
Sobre la charola donde montarás el pastel mil hojas coloca una placa de pasta hojaldre horneada y una capa de crema pastelera de vainilla hasta terminar con una placa.
Paso 6
Decora con azúcar glass.
Tip gastronómico para el pastel de mil hojas
Sustituye el relleno de crema pastelera por uno de mermelada de fresa con queso philadelphia o echa a volar tu imaginación con tus sabores favoritos.
Tip nutricional
El hojaldre es fuente de energía e ideal para aquellas personas que hacen deporte.
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Crema pastelera
(VIDEO) Otra receta de Pastel de milhojas
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