Receta casera Cómo hacer el arroz blanco paso a paso
El arroz blanco es una guarnición ideal para platos con carne, mariscos e incluso, para comer solo con frijoles. En el mercado existen varios tipos como el bomba.
Elaboración: 15 min | Cocción: 40 min | Total: 55 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil | Guarnición
El arroz forma parte de la dieta básica del mexicano y a diario se sirve en loncherías, fondas o restaurantes de todo tipo a lo largo y ancho del país. En las mesas se sirve el famoso arroz rojo hasta el blanco o el verde. Aunque es una receta que requiere de práctica, no es imposible prepararla en casa.
Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Ingredientes
Escurre el arroz perfectamente.
En una olla profunda dora el arroz con aceite muy caliente.
Licua 1 taza de agua con la cebolla, el ajo y el cubo de caldo de pollo.
Retira el exceso de aceite del arroz y añade el resto del agua. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 minutos y añade el resto del agua.
Cuando suelte el primer hervor tapa y cocina por 15 minutos más.
Pasado este tiempo incorpora las verduras escurridas.
Uno de los secretos para que el arroz no quede batido es retirar la mayor cantidad posible de aceite, ya que éste hace que se apelmace.
A diferencia de lo que muchos creen, el arroz es rico en proteínas, vitaminas y ácidos grasos omega 3, por lo que es un alimento libre de grasas y colesterol.
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