Las donas, rosquillas o roscas son un tipo de pan dulce que suelen freírse en grasa y pueden decorarse o no, por ejemplo, estas ricas donas de chocolate.
Elaboración: 20 min | Cocción: 15 min | Total: 35 min
Para: 5 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre / pan
El origen de las donas puede remontarse hasta la época medieval en el norte de Europa, cuando un marinero de nombre Hanson Gregory hizo un agujero en una pedazo de masa para que se friera mejor en la parte del centro. En la actualidad este postre puede realizarse juntando los extremos de un pedazo largo y delgado de masa o con moldes que cortan los extremos internos y externos de la masa. El pedazo del centro que se retira con el molde se puede volver a usar y se pueden decorar con solo azúcar hasta glaseados de sabores como el de chocolate.
Información nutricional de donas de chocolate
Cada pieza de 9.5 centímetros de diámetro basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 250 calorías
- Proteína 2,7 gramos
- Carbohidratos 34,44 gramos
- Grasa 11,94 gramos
Utensilios necesarios:
- Charola para hornear
- Toallas absorbentes
- Horno
- Papel estrella
- Cernidor
- Molde para hacer donas
- Rejilla
- Bowl
- Cuchara
- Cuchillo
- Batidor globo
- Palita de plástico
Ingredientes para preparar donas de chocolate
Ingredientes
- ½ taza de harina cernida
- 1 pizca de sal
- ¼ de cucharadita de polvo para hornear
- ⅛ de taza de cocoa en polvo cernido
- ¼ de taza de azúcar morena cernida
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ¼ de leche
- ½ huevo
- ½ cucharadita de esencia de vainilla
Para el glaseado
- 75 gramos de chocolate de repostería
- 35 gramos de agua
- 100 gramos de azúcar glas
Donas de chocolate paso a paso
Paso 1
Precalienta el horno a 165°C.
Paso 2
En un bowl mezcla la harina junto con la sal, el azúcar, la harina, el polvo para hornear y la cocoa en polvo.
Paso 3
En otro bowl bate el huevo junto con la mantequilla, la esencia de vainilla y la leche.
Paso 4
Mezcla los ingredientes húmedos con los secos batiendo con un batidor globo poco a poco. Debes obtener una masa homogénea.
Paso 5
Toma el molde para hacer donas y llena ⅔ partes.
Paso 6
Forma las donas sobre una charola para hornear cubierta con papel estrella o engrasada y enharinada previamente.
Paso 7
Hornea durante 15 minutos o hasta que introduzcas un palillo de madera y éste no salga húmedo.
Paso 8
Retira la charola del horno y deja enfriar.
Paso 9
Para el glaseado, en un bowl mezcla el azúcar glass junto con el agua.
Paso 10
Derrite el chocolate a baño María y añádelo poco a poco a la mezcla de azúcar glass.
Paso 11
Coloca un poco del glaseado de chocolate sobre cada dona; puedes apoyarte de una cuchara o de una brocha para barnizar.
Paso 12
Espera a que enfríe el glaseado de chocolate para comer estas deliciosas donas.
Tip gastronómico
Espolvorea las donas con chispas de chocolate o choco krispis o lo que más te guste.
Tip nutricional
Puedes colocar las donas sobre toallas absorbentes para retirar el exceso de grasa.
(VIDEO) Otra receta de donas de chocolate
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