Si crees que los postres no son lo tuyo porque son difíciles, con esta receta fácil de volteado de piña terminarás amando la repostería.
Elaboración: 20 min | Cocción: 40 min | Total: 1 hr
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil |Postre
Bonito y delicioso, estas son las dos cualidades que caracterizan al volteado de piña. Surgió para que las amas de casa elaboraran un pastel sencillo y rápido, aunque con una técnica que consistía en cocinar los ingredientes al revés en sartenes de hierro fundido.
Su preparación inicia con un almíbar y frutas al fondo, continúa con una mezcla a base de ingredientes secos y líquidos y al final, la cocción a fuego directo en la estufa o al interior de un horno. Al darle la vuelta quedará al descubierto la forma de la piña redonda con un hueco en medio. Aprende a prepararlo con esta receta fácil de Sibetti.
Información nutricional de volteado de piña
Cada porción de 120 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 247 kcal
- Proteína 2 gramos
- Carbohidratos 40 gramos
- Grasa 9 gramos
Utensilios necesarios:
- Licuadora, sartén, palita de plástico
Pan volteado de piña con cerezas
Ingredientes
- 90 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 180 gramos de azúcar mascabado
- 30 mililitros de jugo de piña
- 1 lata de Piña en almíbar Clemente Jacques en trozos 800 gramos
- 1 frasco de cerezas White Swan al marrasquino deshuesadas 283.5 gramos
- 3 huevos
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 1/2 cucharadita de Royal o polvo para hornear
- 1 Lata de Leche Condensada LA LECHERA
- 1/2 Taza de Leche Evaporada CARNATION CLAVEL
- 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Rosca de volteado de piña en 1 hora
Paso 1
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Paso 2
Para el almíbar derrite la mantequilla y mezcla con el azúcar mascabado y jugo de piña.
Paso 3
Licúa el huevo con la harina y polvo para hornear cernidos, leche condensada, leche evaporada y mantequilla.
Paso 4
En una sartén coloca la piña y las cerezas y baña con el almíbar.
Paso 5
Vierte la mezcla, cubre con aluminio y cocina durante 35 o 40 minutos.
Paso 6
Deja enfriar para desmoldar.
Tip gastronómico
Agrega un poco de coco rallado junto con el almíbar.
Tip nutricional
El consumo de piña ayuda a eliminar la grasa corporal y desinflamar las articulaciones.
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