El chile poblano es uno de los más producidos en México, su sabor y textura ofrece una gran variedad de recetas fáciles como estas rajas con crema y elote.
Hablar de chile mexicano no siempre es sinónimo de picante, el poblano sin venas y sin semillas será agradable para los paladares que no consumen este tipo de alimento. Esta variedad puede prepararse para diferentes guisos como las rajas con crema que te enseñamos a cocinar en Sibeti.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Información nutricional de rajas con crema
Cadaporción de 115 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 139 kcal
- Proteína 2 gramos
- Carbohidratos 7 gramos
- Grasa 12 gramos
Utensilios necesarios:
- Cacerola, cuchillo, cuchara
Rajas con crema y arroz
Ingredientes
- 1 kilogramo de chile poblano
- 1 bote de crema Lala reducida en grasa 196 gramos
- Sal
- 1 lata de granos de elote Herdez 220 gramos
- 1 cebolla en rodajas
- Aceite
- Arroz o frijoles
- Tortillas
Rajas con crema fáciles en menos de 30 minutos
Paso 1
Lava los chiles y ásalos en un comal o sartén durante 10 minutos para después pelarlos.
Paso 2
Retira venas y semillas y pica en tiritas.
Paso 3
Fríe las tiras con aceite y cebolla durante 10 minutos. Pon sal al gusto.
Paso 4
Agrega el elote y la crema.
Paso 5
Cocina durante 5 minutos con tapa encima.
Paso 6
Sirve con arroz o frijoles refritos y tortillas.
Tip gastronómico
Mete los chiles asados en una bolsa para que suden y se retire más fácil la piel.
Tip nutricional
Agrega ½ pechuga hervida y deshebrada para agregar proteína a este plato fuerte.
Etiquetas
Plato fuerte
Comida con crema
(VIDEO) Otra receta de Rajas con crema
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