Si quieres cuidar la línea o simplemente se te antoja comer algo saludable y rápido de preparar, esta ensalada de camarones es la opción.
Elaboración: 5 min | Cocción: 2 min | Reposo: 1 noche | Total: 7 min (sin reposo)
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Ensalada
Esta ensalada de camarones simple, pero totalmente sabrosa, es la comida perfecta para preparar comidas para el almuerzo o la cena gracias a los camarones con sabor a cítricos a la sartén, el aguacate cremoso y el crujido de las almendras en rodajas.
Las verduras para esta ensalada de camarones y aguacate pueden variar según tus gustos y lo que tengas en casa. Puedes incluir verduras mixtas de primavera para obtener un sabor neutro; rúcula picante; hojas de espinaca baby o, lechuga romana.
Información nutricional de ensalada de camarón
Cada porción de 300 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 104 cals
- Proteína 10,6 gramos
- Carbohidratos 13,3 gramos
- Grasa 1,48 gramos
Utensilios necesarios:
● Bowl, cuchillo, pinzas, cacerola, colador
Ensalada de camarón con aguacate y lechuga
Ingredientes
- 500 gramos de camarón pelado y desvenado
- 1 cebolla finamente picada
- 2 aguacates en cubos pequeños
- Mayonesa al gusto
- 3 chiles verdes finamente picados
- Aceite de oliva
- 3 ajos finamente picados
- Salsa inglesa
- 3 tomates en cubos pequeños
- Hojas de lechuga
- Limón
- Agua
Ensalada de camarón a la veracruzana paso a paso
Paso 1
En una cacerola hierve los camarones durante 2 minutos. Retira el agua y reserva.
Paso 2
En un bowl mezcla el ajo junto con el aceite de oliva. Reposa durante una noche.
Paso 3
Mezcla la cebolla con los camarones y agrega el chile y el tomate.
Paso 4
Por último, agrega mayonesa y salsa inglesa al gusto.
Paso 5
Sirve sobre una hoja de lechuga y al final aguacate en cubos.
Tip gastronómico
Añade apio, huevo duro, rábanos y pimiento y sirve de inmediato o refrigerar para el siguiente día.
Tip nutricional
El consumo de ensalada regula la función intestinal, cuida el corazón, mejora la digestión, protege la piel y depura el organismo.
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