La verdura no tiene porque ser insípida, en ensalada acompañada con carne como pollo y un toque de aderezo será la sensación de chicos y grandes.
De día o de noche, sin importar la estación las ensaladas siempre caen bien. Su origen se remonta al año 600 a.C. en la cultura persa y en el periodo tardío del Antiguo Egipto donde se cultivaban frutas y verduras.
Con el paso del tiempo la sal, el aceite vegetal, el limón y el vinagre se convirtieron en ingredientes esenciales en su preparación. En la actualidad suelen acompañarse con trozos de pollo o carne, espinacas, mayonesa, vegetales verdes, elote, manzana, queso y jamón en cuadritos, pizcas de pimienta y el rey, aceite de oliva.
Elaboración: 15 min | Cocción: 45 min | Total: 60 min
Para: 5 o 6 personas | Dificultad: Muy fácil
Información nutricional de ensalada de pollo
Cada porción de 240 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 318 kcal
- Proteína 34,81 gramos
- Carbohidratos 17,55 gramos
- Grasa 11,86 gramos
Utensilios necesarios:
Receta fácil y sencilla de la ensalada de pollo
Ingredientes
Para cocinar la ensalada de pollo necesitas lo siguiente:
- ½ pechuga de pollo sin piel y sin hueso
- 1 bolsa de Pasta Barilla codo n°4 500 gramos
- ½ cebolla
- 1 litro de agua
- 125 gramos de jamón de pavo
- 125 gramos de queso panela en cuadritos
- 5 hojas de lechuga orejona desinfectada
- 125 gramos de jitomate cherry picados a la mitad y desinfectados
- 100 gramos de durazno en almíbar en cubitos
- 100 gramos de nuez en trozos
- Mayonesa o aderezo ranch
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Paso a paso para preparar y cocinar la Ensalada de pollo paso a paso
Paso 1
Hierve la pechuga de pollo con agua, sal y ¼ de cebolla durante 30 minutos. Retira el caldo y parte en cuadros pequeños.
Paso 2
Hierve al dente la pasta con ¼ de cebolla, sal y un chorrito de aceite. Escurre y reserva.
Paso 3
Sirve fría con unas pinzas en un plato extendido la pasta con trozos de pechuga, jitomate cherry, lechuga en trozos, queso, jamón, durazno y nuez.
Paso 4
Salpimenta al gusto y agrega aceite de oliva y aderezo o mayonesa al gusto.
Tip gastronómico
Recuerda revisar las instrucciones del paquete de pasta para que quede al dente.
Tip nutricional
Para un plato más ligero omite el jamón y cambia el queso por uno light.
(VIDEO) Otra receta de Ensalada de pollo con verduras
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