Las rajas de chile poblano guisadas es una preparación fácil y rápida de hacer en casa. Te decimos cómo cocinarlas.
Elaboración: 10 min | Cocción: 30 min | Total: 40 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato principal
El chile poblano es una hortaliza de gran interés económico y popular en la cocina mexicana. De hecho es uno de los productos más consumidos a nivel mundial en países como Canadá, Estados Unidos y Japón. En casa puedes cocinarlos con crema y elotes, aunque algunas versiones también llevan papas y mayonesa para chuparse los dedos.
Información nutricional de rajas de chile poblano con crema y elote
Cada porción de 115 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 139 cals
- Proteína 2 gramos
- Carbohidratos 7 gramos
- Grasa 12 gramos
Utensilios necesarios:
- Sartén
- Cuchara
- Cuchillo
Ingredientes para rajas de chile poblano con crema y elote
Ingredientes
- 8 chiles poblanos sin piel y sin semillas
- 2 dientes de ajo fileteados
- ½ cebolla fileteada
- 2 tazas de crema
- ¼ taza de leche
- 1 lata chica de granos de elotes
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Rajas de chile poblano con crema y elote paso a paso
Paso 1
Corta los chiles poblanos en tiras.
Paso 2
En una sartén con aceite caliente acitrona la cebolla con el ajo.
Paso 3
Incorpora las rajas y cocina durante 5 minutos.
Paso 4
Añade el resto de los ingredientes y salpimenta al gusto.
Paso 5
Cocina por 20 minutos.
Tip gastronómico
Sirve en fiestas familiares como parte de una taquiza.
Tip nutricional
El chile poblano es fuente de fibra, soluble e insoluble, el cual ayuda a controlar los niveles de glucosa en la sangre y el colesterol.
(VIDEO) Otra receta de rajas de chile poblano
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