Aquí te compartimos la receta tradicional de las verdaderas empanadas argentinas, esta rico platillo te hará visitar Argentina con su gran sabor.
Desde el surgimiento de las empanadas en la época medieval, cada país se ha apropiado de la receta a su manera como ocurre con las argentinas.
En un principio la empanada argentina formó parte solo de la comida del sector trabajador, ya que era fácil de transportar. En la actualidad se encuentran con facilidad en las calles. Su elaboración requiere de una masa base y un relleno de carne para después llevarlas al horno o al aceite para que queden fritas.
Elaboración: 45 min | Cocción: 15 min | Total: min
Para: 6 personas | Dificultad: Laborioso | Entrada
Información nutricional de empanadas argentinas
Cadaporción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 417 kcal
- Proteína 27,2 gramos
- Fibra 5,9 gramos
- Grasa 11,9 gramos
Utensilios necesarios:
- Rodillo, cortador, sartén, brocha para barnizar, tenedor, volteador o pinzas
Masa fácil y sencilla para empanadas argentinas
Ingredientes
Masa
- 1/4 harina de trigo cernida
- 1 yema
- 1 pizca de azúcar
- 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 1/2 cucharada de aceite
- 60 ml de leche
- 1 pizca de sal
- 1 huevo batido
Relleno
- Carne molida ya cocida al gusto
- Pasas
- Aceitunas verdes sin hueso en láminas
- 1 huevo cocido en cuartos
- Salsa chimichurri
Empanadas argentinas paso a paso
Paso 1
Sobre una superficie plana y limpia forma un volcán de harina y coloca en el centro el huevo, aceite, azúcar, sal y mantequilla.
Paso 2
Amasa con fuerza y agrega poco a poco la leche.
Paso 3
Cuando la masa ya no tenga grumos y no se pegue en tus manos extiendela con un rodillo sobre la misma superficie enharinada. Coloca un poco de harina en tus manos para que no se pegue.
Paso 4
Corta círculos de 10 centímetros y rellena la mitad con carne molida, huevo cocido y aceitunas.
Paso 5
Dobla y cierra con las puntas de un tenedor.
Paso 6
Barniza con huevo batido.
Tip gastronómico
Para cocinarlas al horno debes colocarlas sobre una charola con papel estrella, barnizar con huevo batido y hornear a 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que sea necesario.
Tip nutricional
Cocinarlas en una freidora de aire solo rociando un poco de aceite encima omitirá el exceso de grasa.
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(VIDEO) Otra receta de Empanadas argentinas
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