Camarones al coco con salsa de mango | ¿Cómo hacer la receta?

¿Cómo hacer la receta de los camarones al coco con salsa de mango?

Cómo hacer camarones al coco con salsa de mango
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Los camarones al coco son un alimento con bajo contenido de calorías y para aprovechar al máximo su sabor y nutrientes, el coco es una buena opción para cocinarlos.


Elaboración: 15 min |  Cocción: 10 min |  Total: 25 min

Para: 2 personas |  Dificultad: Muy fácil | Entrada


La American Heart Association recomienda consumir hasta 6 onzas de pescado cocido, mariscos y aves todos los días, por lo que los camarones son una opción para tener un plato saludable en casa con bajo contenido de mercurio. Esta receta con coco y salsa de mango es ideal para 

Información nutricional de camarones al coco

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 27 cals
  • Proteína 2,28 gramos
  • Carbohidratos 1,29 gramos
  • Grasa 1,35 gramos

Utensilios necesarios:

  • Sartén, licuadora, pinzas 

Receta fácil de camarones al coco

Ingredientes

Salsa de mango 

  • 1 taza de pulpa de mango fresco 
  • Chamoy al gusto 
  • Jugo de 1/4 de limón 
  • 1/2 taza de naranja 
  • 3 cucharadas de azúcar 
  • 10 camarones grandes desvenados y pelados 
  • 2 huevos batidos 
  • 1 taza de coco rallado 
  • 1 taza de harina 
  • Aceite 

Salsa de mango para camarones al coco

Paso 1

Para la salsa licúa todos los ingredientes y lleva al fuego para espesar. Reserva. 

Paso 2

Para empanizar los camarones es necesario pasarlos por la harina, luego por el huevo y después por el coco rallado. 

Paso 3

Fríe en suficiente aceite y retira el exceso de grasa. 

Paso 4

Sirve con salsa de mango. 

Tip gastronómico

No tires la piel del camarón, ya que en la cabeza y la corteza está el sabor más rico. 

Tip nutricional

Incluye el camarón para una dieta saludable gracias a su bajo contenido de mercurio. 


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