Los boneless son los invitados favoritos de los eventos deportivos. Se preparan con trozos de pechuga sin hueso, van empanizados y pueden bañarse con una salsa.
Elaboración: 25 min | Cocción: 10 min | Total: 35 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Botana
¿Se acerca el Super Bowl y te tocó llevar la botana? Si tu respuesta es sí, entonces esta receta de boneless es perfecta para ti. Solo necesitas pollo y unos cuantos ingredientes más para sorprender a tus familiares o amigos. No olvides el aderezo que será el complemento ideal para chuparse los dedos.
Información nutricional de boneless
Cada porción de 500 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 1090 cals
- Proteína 49 gramos
- Carbohidratos 59 gramos
- Grasa 73 gramos
Utensilios necesarios:
- Bowl
- Batidor globo
- Cacerola u olla
- Pinzas
- Licuadora
- Cuchillo
Ingredientes para cocinar boneless
Ingredientes
Para los boneless
- 300 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos de 2 centímetros
- 250 gramos de harina
- 1 huevo
- 1 taza de aceite
Ingredientes para la salsa Buffalo
- 15 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de fécula de maíz
- ½ cucharada de ajo en polvo
- 125 mililitros de agua
- 70 mililitros de vinagre de manzana
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharada de paprika
- Sal y pimienta al gusto
Para el aderezo ranch
- 1 diente de ajo pequeño
- ½ barra de queso Philadelphia
- Unas gotitas de salsa inglesa
- ½ cucharada de mayonesa
- ¼ de taza de crema
- 30 mililitros de leche
Para acompañar
- Zanahorias y jícama en bastones
- Limón
¿Cómo hacer boneless paso a paso?
Paso 1
Para los boneless salpimenta el pollo y pasa cada cubo por huevo batido y harina. Repite este paso.
Paso 2
En una olla profunda caliente aceite y fríe los boneless. Retira el exceso de grasa con toallas absorbentes.
Paso 3
Para la salsa buffalo derrite la mantequilla y añade la fécula de maíz. Mientras mezclas con un batidor globo agrega la pimienta de cayena.
Paso 4
Incorpora el agua con el vinagre y sin dejar de mover agrega el ajo, paprika, cebolla, sal y pimienta. Mueve hasta que los ingredientes queden espesos.
Paso 5
Para el aderezo ranch licúa todos los ingredientes y salpimenta al gusto.
Paso 6
Mezcla los boneless con la salsa buffalo y sirve con el aderezo ranch y las verduras.
Tip gastronómico
Si tienes invitados en casa puedes preparar varias salsas con diferentes niveles de picor.
Tip nutricional
La carne de pollo es fuente de proteínas, minerales, lípidos y vitaminas, por lo que puede ser consumida desde niños hasta adultos mayores.
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