El chai latte es una bebida caliente y lechosa. Se prepara a base de leche y especias gracias a la fusión de la cultura británica y la tradición ayurvédica.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Bebida
Aunque muchos lo crean, la realidad es que el chai latte no contiene ningún tipo de café. Es una de las bebidas con té más antiguas del mundo; surgió hace miles de años en la India y durante los últimos dos siglos se ha extendido por los cinco continentes.
Información nutricional de chai latte
Cada porción mediana basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 264 cals
- Proteína 7,95 gramos
- Carbohidratos 44,86 gramos
- Grasa 6,38 gramos
Utensilios necesarios:
- Taza
- Pocillo u olla
- Estufa
Ingredientes para preparar chai latte
Ingredientes
- 1/2 raja de canela
- 15 gramos de jengibre pelado y en rodajas
- 1 cucharadita de pimienta negra en grano
- 5 claves de olor
- 3 vainas de cardamomo abiertas
- 1 anís estrella
- 3 bolsitas de té negro
- 500 mililitros de leche
¿Cómo hacer chai latte paso a paso?
Paso 1
En una olla calienta a fuego medio todas las especies. Menea la olla para aromatizar el recipiente y el sabor sea más intenso.
Paso 2
Incorpora el agua y el jengibre.
Paso 3
Cuando suelte el primer hervor añade las bolsas de té negro.
Paso 4
Baja la llama y deja infusionar durante 10 minutos con la olla tapada.
Paso 5
Retira las bolsas de té y las especies.
Paso 6
En dos tazas reparte la infusión por igual y rellena con leche.
Tip gastronómico
Controlar el tiempo y la temperatura del agua te ayudarán a preparar un chai latte perfecto.
Tip nutricional
Los beneficios del chai latte son similares a los del té chai, ya que tiene propiedades antiinflamatorias, evita las náuseas y mejora la actividad cardíaca. Su consumo también ayuda a reducir el colesterol y previene el Párkinson y el Alzheimer.
