¿Es domingo por la tarde y no sabes qué compartir con la familia? Conquista su paladar y estómago con esta receta fácil de verduras y carne molida de res.
Elaboración: 15 min | Cocción: 30 min | Total: 45 min
Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
¿Con antojo de comida casera? En menos de una hora prepara un plato fuerte de carne molida de res con papa, zanahoria y elotes. Si quieres, agrega otras verduras de tu gusto. Esta receta fácil es ideal para que los niños de la casa coman verduras sin regaños o ruegos. Sirve con arroz, frijoles o spaguetti.
Información nutricional de carne molida
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía: 263 calorias
- Proteína: 16,88 gramos
- Carbohidratos: 0 gramos
- Grasa: 21,19 gramos
Utensilios necesarios:
- Cacerola, cuchara, cuchillo
Receta fácil de carne molida con verduras
Ingredientes
- 1/2 kilogramo de carne molida
- 2 zanahorias picadas en cubos pequeños
- 1 taza de caldo de res
- 1 lata pequeña de elote escurrida
- 2 papas peladas y picadas en cubos pequeños
- 1 hoja de laurel
- 1 diente de ajo finamente picado
- 1/2 cebolla en julianas
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
- 2 chiles chipotle en adobo
- Arroz blanco
- Tortillas
Carne molida con papas y zanahoria paso a paso
Paso 1
En una cacerola con aceite caliente sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes.
Paso 2
Agrega la zanahoria y la papa y 3 minutos después la carne junto con el chile chipotle molido.
Paso 3
Al cabo de 5 minutos añade el caldo de res, la hoja de laurel y el elote. Salpimenta al gusto.
Paso 4
Sirve con arroz y tortillas.
Tip gastronómico de la carne molida
Opta por un corte magro para un platillo con vitaminas del grupo B y zinc.
Tip nutricional
La zanahoria estimula el apetito, fortalece el cabello y las uñas y previene el envejecimiento.
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